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あんぽ柿の状態から柔らかく仕上げるため、さらに手もみを3~4回繰り返し、水分を蒸発させながら熟成させました。表面の白い粉は柿の糖分が結晶化したもので、口に含むと優しい甘さを感じます。 【原材料名】 柿 【保存方法】 冷蔵 【製造者】 田村農園 (鳥取県東伯郡北栄町米里298)
(1/1~1/3を除く)
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