• のどぐろ 富山湾からの贈り物3種セット
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このお礼の品はギフト対象商品です。[詳細]

のどぐろ 富山湾からの贈り物3種セット

参考寄附額:
56,000
数量:
★この自治体は
最少金額10,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
のどぐろ 3種セット×1点
【セット内容】
(1)薄造り:1パック×70~80g
(2)昆布締め:1パック×60~70g[昆布の重さを含む]
(3)丼ぶりの具 昆布だし醤油味:1ケース×80~100g[たれの重さを含む]
●ギフト箱入り[※決済時に事前のご連絡頂いた場合に限り簡易包装の対応可]

【原材料名・産地】
主原料は共通:のどぐろ(アカムツ)(基本:富山湾又は沖合(富山県) ※漁模様や想定を上回る相場高騰の場合には、日本海産の場合もあり)

(1)薄造り:のどぐろ(アカムツ)
(2)昆布締め:のどぐろ(アカムツ)、真昆布(北海道産)、醸造酢(穀類(小麦、米、コーン)、アルコール(国内製造)、食塩、酒かす)(小麦を含む)
(3)丼ぶりの具 昆布だし醤油味:のどぐろ(アカムツ)、醤油だし(醤油、糖類(砂糖 ぶどう糖果糖液糖)、食塩、みりん、エキス(雑節、昆布、焼きあご、むろあじ)、煮干しだし、アルコール、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草))、砂糖、酒、みりん、(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)

■注意事項
(1)薄造り
画像はイメージです。野菜、だし、ぽん酢などのつけダレなどの調味料はつきません。内容に記載の「薄造り」のみ。
(2)昆布締め
内容量は昆布の重さを含んだ重量基準で製造をしております。
製品の特性上、昆布から糸を引きますが、お刺身は傷んではおりません。
(3)丼ぶりの具
内容量はタレの重さを含んだ重量基準で製造をしております。

(1)(2)(3)共通
※天然素材・手作りのため、使用の原材料の魚介類の部位や身姿の違いで、1切の大きさ・厚さ・長さ、身の切れ数・本数、並べ方、昆布の種類などは製品ごとに前後する/変わる場合があります。
※職人による手作業のため、内容量に多少の前後がある場合があります。
※時価相場の素材を使用のため、相場変動が想定を超える場合の内容量には変動幅あり、変動幅がある場合には幅内での内容量基準にて調整となります。
※天候不順・不漁や漁不足・想定を上回る相場高騰が生じた場合には、発送までに時間がかかります。
※製品ラベル・包装・パッケージは、予告なく変更する場合があります。
※エコ包装推進のため、梱包をする際に出来る限りの簡易での梱包を行っています。
賞味期限
製造日から30日 ~ 60日未満

保存方法:冷凍(-18℃以下)
長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。
配送方法
冷凍クール便で配送
管理番号
GF002
期間限定
2025年9月30日 ~ 
発送期日
寄附のご入金後、7~14日以内を目途に発送いたします。配達不可地域 北海道、沖縄県、離島(一部除く)
アレルギー
小麦、大豆、ゼラチン

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

富山県富山市のお礼の品概要

近年では、高級魚として広く認知されるようになった白身魚の「のどぐろ(アカムツ)」。
「まぐろのトロ」にも匹敵する脂のノリがあり、市場でも値崩れすることなく、年々右肩上がりの高級魚。
その漁法によっても、調理の向き・不向きがありますが、奥田屋では「釣り・延縄」「定置網漁」など料理割烹のお刺身で使用されることが多い身姿もキレイなものを60余年の経験をもつ熟練の目利き人が厳選しています。
この素材を人気の「しゃぶしゃぶ」は勿論のこと、カルパッチョや自製の漬けダレに和えて丼ぶりでも食べられる「薄造り」。
富山県の一般的な昆布締めとは異なる挟む魚介類の味を引き立てる奥田屋の重石を使用しないお刺身風仕立てのオリジナル製法「昆布締め」。
老舗魚やが五代に渡って継承してきた「秘伝のタレ」をベースに、魚介類の特性に合わせて醸成したオリジナルの「昆布だし醤油」で漬け込んだ丼ぶりの具。
ご自宅の食卓でも嗜むことができる「のどぐろ」の贅沢な3種セットをご賞味ください。

■生産者の声
富山県富山市で代々脈々と継承されてきたこの道60余年の熟練の目利きが厳選した「のどぐろ」を五代に渡り継承されてきた仕出し料理で使用されてきた「秘伝のタレ」を元に調理したり、継承の製法で手作りした「のどぐろ」を3種の味わいで堪能できるセットです。
昨今は、「のどぐろ」への注目度も上がり、全国各地の名産地もありますが、奥田屋では、富山湾(沖合)で「定置網・釣りモノ」の魚体の身姿もきれいな、主に料亭・割烹のお刺身用として使われている朝どれのものを基本に厳選しています。
これを老舗魚やが地域で提供してきた「仕出し料理」の調理方法や出汁、秘伝のタレなどを60余年の経験を持つ女将が中心となり、ご自宅の食卓でも富山の味わいを堪能できるように「丼ぶりの具」「昆布締め」などひと手間加え、全て手作りで製造しています。

注意事項
・クール便(冷凍)で発送いたします
・北海道、沖縄県、離島(一部除く)は、お届け不可です

事業者名:奥田屋

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事業者情報

事業者名
奥田屋 富山県富山市下熊野463
連絡先
info@kobujime.jp
営業時間
(月~金)10~17時 (土)10~15時
定休日
日曜日・祝祭日・ゴールデンウイーク・お盆・年末年始

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交換pt:
-pt
参考寄附額:
86,000
管理番号:
FL002

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