お米とときのまかふぇチケット（おふたりさま）のセットです。
豊後富士（由布岳）と鶴見岳を望む景観豊かな高台にある中山間地域である、大分県由布市挾間町小野（通称：谷むら）の小さなお米農家です。毎日鳥のさえずり、水路のせせらぎが聴こえる長閑な地域で、お米を中心に、果樹や野菜などを育てています。
先人たちが築いてくれた大自然の中を流れる水路を通って、冷たい山水が田んぼに注ぎこまれます。代々受け継がれてきた栽培方法で育てた稲を、家族みんなで収穫していきます。その後は、乾燥機にかけ、籾摺りを行い、玄米を保冷庫に保管いたします。ご注文がある度に、精米を行い、色彩選別機を通し、袋詰めをして出荷となります。そのため、出荷までには少々お時間をいただきますことをご了承ください。
また、2023年11月よりこの地区唯一のカフェ「ときのまのかふぇ」をオープンし、棚田育ちのお米でつくる、おむすびランチやこだわりのデザートとコーヒーを提供しています。お米を収穫した田んぼを眺め、豊後富士（由布岳）と鶴見岳の絶景も眺めながら、ときのまの時間をお楽しみいただけますので、ふるさと納税をきっかけに、是非この「谷むら」にも足を運んでいただければ幸いです。
【ご注意事項】
・未開封でも、保管場所の気温や湿度が高ければ害虫は発生します。
・色彩選別機による選別後、袋詰めの際にも入念な検品をしていますが、ごく稀に小さな石などが混入することもございますので、お米を炊く前に取り除いてからお召し上がりください。
・黒変した粒や小さく割れた粒なども入りますが、自然のありのままのお米の姿でもあり、食べても身体に影響はございません。
・新米の時期はお水を気持ち少なめに炊くことをお勧めしています。お好みに合わせてお楽しみください。
▼なつほのかについて
なつほのかは、笑みがこぼれるほどおいしいという名の「にこまる」を父に持ち、ヒノヒカリよりも高温耐性のある良食味品種です。令和4年度より大分県内にて本格導入された品種「大分なつほのか」は、令和4年産・5年産の米の食味ランキングで最高評価の「特A」を獲得（参考品種）するほど注目の品種となっています。
コシヒカリよりやや大粒で、 白濁が少なく粒ぞろいも良く、程よい粘りとほのかな香りが特徴です。そして、冷めても美味しく楽しめるので、お弁当やおにぎりにも相性抜群です。
美味しい食べ方として、圧力鍋や土鍋で炊くことで旨味が更に引き立った味わいが楽しめますよ♪
大分の自然溢れる由布市挟間町小野（通称：谷むら）で、愛情たっぷり育てたなつほのかを是非お楽しみください。
ときのまかふぇは由布市挾間町の山の上にあるこじんまりとしたカフェです。
農のある暮らしの中で、ときのまの時間をお過ごしください。
【お食事メニュー】
・おむすび 2種類選択
・豚汁
・サラダ
・副菜
・漬物
・プチデザート
・プチコーヒー
※詳しい内容につきましては日々の仕入れ食材によって異なります。
▼おむすびの具(一例)※季節によって具材が変更になります。予めご了承ください。
・＋0円
梅、はちみつ梅、さけ、ツナマヨ、高菜
・＋50円 ※追加料金
明太子、肉そぼろ、海苔の佃煮、ピリ辛なめ茸、卵黄しょうゆ漬け、かつお味噌（しそ入り）
・＋100円 ※追加料金
肉そぼろ卵黄、明太マヨクリームチーズ、海苔の佃煮クリームチーズ
◎事前予約はできかねます。予めご了承ください。
◎入金確認後、チケットを送付いたします。当日はチケットを持参しご提示ください。
【ときのまかふぇ】
・住所：大分県由布市挾間町小野1977
・営業時間：11時～16時（ラストオーダー 15時30分）
・駐車場：7台
※営業日時は変更する場合があります。最新の情報はInstagramでご確認ください。
【ご利用地】
由布市 の ふるさと納税 の 返礼品 は
誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント
クリスマス バレンタイン ホワイトデー や お返し ギフト お取り寄せ としても 人気 です！
また、 お花見 お中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 などにも おすすめ です！
