【満寿家】国産うなぎ蒲焼　5人前【11100-0143】

◆◆　明治21年創業 国産うなぎ専門店「満寿家（ますや）」－ 伝統の味をご家庭へ ―　◆◆

満寿家（ますや）のうなぎは、厳選した国産ブランドのみを使用。

熟練の職人により手早く捌かれたうなぎは、すぐさま蒲焼きの工程へ。
焼く前に蒸すことで、ふっくらとした食感を作ります。
その後、白焼きにしてから満寿家秘伝のタレを付け、さらに焼くという工程を繰り返すことで、
食欲をそそる香ばしさと深い味わいに仕上がります。

当店ではこの、裂き、串打ち、白焼き、蒸し、本焼きの工程を、
満寿家の店舗で腕を振るっている熟練の職人が、
全工程を一切妥協せず、一尾、一尾、すべて手作業で行っております。

紀州備長炭で丁寧に焼き上げられた白焼、秘伝のタレを塗って焼き上げられた蒲焼は、
お箸でスッと切れるほど柔らかく、ふわとろの食感を楽しむことができます。
脂っこさはなく、さっぱりとした味わいは、老若男女問わず評判です。

調理後すぐに真空パック、瞬間冷凍することで、旨みと鮮度をぎゅっと閉じ込めた蒲焼、
満寿家秘伝のタレと特選山椒をお付けして、お店の味をクール便で皆様のもとへお届けいたします。

＊うなぎには魚の性質上、小骨等が含まれることがあります。召し上がる際は十分にご注意ください。
＊タレは常温に戻してからお召し上がりください。

【提供：協同組合　浦和のうなぎを育てる会】
（製造：有限会社　満寿家）