豚肉 セット 1.1kg ( ロース約100g × 6枚 & バラスライス約500g ) 大町銀嶺豚

【大町銀嶺豚】　
　北アルプス山麓の高原は、寒暖の差が大きい内陸性気候です。
　暑い夏でも朝晩は涼しく、空気はカラットとして快適なので豚はストレスなく育ちます。
　乳酸発酵飼料（エコフィード）と農場独自に選択された飼料を組み合わせ、肉質の良い豚を育てています。
　又、上流では登山道の水場に使われるほどきれいな湧水を利用し、雑味の無いお肉です。
『一般国産豚肉との違い』
　・赤身の脂肪交雑が約１．８倍もあり、舌触りよく柔らかい豚肉です。
　・うまみ成分が一般の国産豚の約１．７倍、こく・まろやかさは約１．４倍です。
　　リノール酸が少ないので、コク深いのにすっきりとした味わいです。
　・脂の融点が２８℃と低く、口の中でなめらかにとろけます。（一般の国産豚肉の融点は約４０～４３℃）
　　オレイン酸が多く含まれ身体に優しい脂です。

事業者名：有限会社だいこく食品
連絡先：0261-22-5087