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【那覇市寄宮発】 都市の中でめぐる、島おから糀みそ 島豆腐づくりの過程で生まれる『おから』。 本来は廃棄されることも多い食材を、 沖縄県産米糀と海洋深層水塩で丁寧に仕込みました。 那覇市寄宮の地域拠点「みんなのおうち・よりみん」でひとつひとつ手づくりしています。 原料には、沖縄で生まれた素材を使用。 ・島豆腐づくりの過程で生まれる、新鮮な生おから ・那覇市内製造の米糀 ・やわらかな旨みが特長の海洋深層水塩 おからならではの軽やかさと、糀のまろやかな甘みとコク。 食物繊維を含み、毎日の食卓に取り入れやすい味噌です。 味噌汁はもちろん、 ・野菜スティックのディップに ・肉や魚の下味に ・味噌漬けや即席漬物にも 溶けやすく、扱いやすいのも特長です。 本品は、地域で生まれる資源（おから）を活かし、 小さな働く場づくりや多世代の居場所づくりにもつながる取り組みから生まれました。 那覇市発・地域循環型の天然発酵味噌を、ぜひご家庭でお楽しみください。 [製造地]那覇市 事業者名:島おから味噌工房よりみん 連絡先:098-987-6966 関連キーワード みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ
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