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無添加 冷凍 シフォンケーキ【ポイント交換専用】 ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをＧＥＴ！ - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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アイスクリームと同じくできるだけシンプルに原材料を組み合わせ、副原料を加えない製法で、ひとつひとつ丁寧に愛情こめて手作りしています。 ふっくらと仕上がった素朴な美味しさのシフォンケーキをぜひご賞味ください。 事業者名：café du glace (カフェ・デュ・グラス） 連絡先：088-802-3080
その昔、当店のオーナーグラシエ（※）前田は、 サラリーマン生活を送っていました。 あるとき、クライアントである洋菓子店のオーナーと出会い、 「美味しいものを作っている職人の瞳はこんなにも輝いているのか！」と 匠の技に衝撃を受けます。 それ以降、「自分も瞳を輝かせられる仕事がしたい！ 匠の職人技を身につけたい！」と一念発起。 会社を退職し、まずはその洋菓子店オーナーと 早朝から深夜までのアイスクリーム開発を始めました。
※ショコラティエやパティシエという職業があるように、フランスではアイスクリームを意味する「グラス（glace）」から、グラシエという専門職人がいます。
「上質な味わいの本物のアイスクリームを作りたい！」前田は開発の傍ら、 全国各地のアイスクリームを食べ歩き、様々な配合を研究。 作っては試食、改善、試食、改善…。 そしてついには、本場で腕を磨くためにフランス・ヨーロッパへ。
ル・コルトン・ブルーパリ校や、ホテルリッツで研修を受け、 自分の舌と召し上がった方の笑顔を信じて、今のCafe du glace の味にたどり着きました。 空気の含有率が低くギュギュッ！と詰まった、濃厚で滑らかな舌触りのプレミアムアイスクリーム。 大切な方への贈り物に、あなたご自身へのご褒美に、 是非一度Cafe du glaceのアイスクリームをお試しください。
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