• 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出
  • 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出
  • 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出
  • 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出
  • 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出
  • 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出
  • 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出
  • 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出
  • 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出
  • 釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出

釜出しちりめん(しらす)600g鮮度日本一を目指します!浜で瞬時に釜出

4,200ポイント
(参考寄附額:
14,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額5,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
森国商店の釜出しちりめん(しらす)600g(300g×2箱入り)
(食べ方提案)・・・そのままで食べるのが勿論一番ですが、レンジで10-20秒程度チンしてください。釜出し時のホカホカふわふわの食感が再現できます!
賞味期限
要冷蔵3-4日、到着後冷凍可能
配送方法
冷蔵(お届けに日数がかかるエリアは冷凍便でのお届けになる場合がございます。ご了承ください。)
管理番号
BB540-NT
発送期日
入荷次第発送
アレルギー
エビ・カニ・イカ・サバが混ざる漁法で採取しています。
えび、かに

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

高知県高知市のお礼の品概要

鮮度、品質、安全安心のために産地に、漁場に、製法に、原材料にこだわりました。漁場に工場を建て、漁師さんと連携し、土佐湾の浜で瞬時に釜出し!鮮度、品質、安心日本一を目指しています。今まで食べたことの無い「フワフワ」かつ「濃厚」な味をお楽しみください!
(食べ方提案)・・・そのままで食べるのが勿論一番ですが、レンジで10-20秒程度チンしてください。釜出し時のホカホカふわふわの食感が再現できます!

*全国的には生のしらす(鰯の稚魚、どろめ)を釜揚げしたものはちりめんじゃこ、おじゃこ、釜揚げしらす、釜揚げちりめんなど様々な呼び方をされることがありますが、高知では、干す度合いに応じて最も水分が多いものを釜出しちりめん(しらす)、その次を釜揚げちりめん(しらす)、最も水分の少ない乾燥したものを上干ちりめん(しらす)、と呼びます。

(森国商店のこだわり)
(1)産地・・・産地直送!海から直送!土佐湾は黒潮が流れ込む最高の産地。
(2)漁場・・・しらすは沖から遠いところ、すなわちより浜の近くで採れたほうが品質がいいとされています。森国商店の漁場は、高知県浜改田の浜沿いにあります。浜改田は土佐湾のど真ん中、高知県が弓なりになっている弓の中央部、最も内陸までしらすを引き込んで浜のすぐそこで漁をします。しかも、磯が少ないことから限りなく浜に近いところで漁が行えます。漁場と浜の近さは鮮度にも影響することは簡単に想像いただけると思います。また、しらすは脂があると黄色くなり、脂がない方が高品質。磯が少ないということは魚が休むところがありません。外敵も多くしらすは常に動きわわっているため脂が少なく身が引き締まっています。
(3)釜揚げ工場の立地・・・目の前が海という好立地に工場を建てています。しかもその浜に直接漁師さんに乗り上げてもらっています。
(4)漁師さんとの連携・・・海から釜までの距離、時間をいかに短縮するかが、鮮度アップのポイント。漁師さんと協力し、浜に直接こまめに何度も乗り上げてもらい都度その場でセリ落とし、即水洗い、釜へ投入します。目指すは海から釜まで1分以内。浜に釜揚げ工場を作りその浜へ直接漁師さんに乗り上げてきてもらうことで、「世界最速釜出し」を目指しています!

(5)鮮度・・・上記さまざまな要因から最高の鮮度を実現しています。鮮度がいいと身崩れも起こりにくく製品化も容易になります。
(6)品質・・・意見が分かれるところかもしれませんが、イカ、たこ、エビなどのしらす以外の物は極力入っていない方がいいと考えます。炊きムラも出ますし、食感や味を邪魔します。「しらすの大きさ品質がそろい不純物のより少ないもの」を目指して、仕入れ時、釜炊き時、干す時、パック時と製造工程中に何段階もチェックし品質を上げていきます。
(7)安全安心・・・海塩以外の添加物フリーで無添加無着色、殺菌処理など行っていないため安心して食べていただけます。また工場内は、品質管理の国際基準の受賞を意識して衛生管理・品質管理を徹底しています。天日干しなどに代表されるアナログな作業も用いる一方ハイテクなパッキング作業など取り入れ、自然で天然の本当の「おじゃこ」の味を安全安心に味わっていただきたいと考えています。
(8)魚種・・・しらすとはいわしの稚魚。日本でいわしは、真鰯、カタクチ鰯、ウルメ鰯があり、それぞれがそれぞれの良さ、特徴を持っています。土佐湾(高知県沖)はその3種類がまんべんなくとれる漁場として有名です。3種類の魚種が織りなす食感、味はしらすの味に深みをもたらします。
(9)製法・・・天日と機械乾燥を組み合わせて、その日の天候、温度、湿度、しらすの状態などを見ながら最適の炊き方、乾燥の仕方、塩加減を熟練の職人さんが瞬時に判断し製造します。干している最中も注意深く職人さんが見守り、干しムラが出ないようにこまめにひっくり返します。
(10)釜サイズ・・・大釜で高温で炊くことで炊きムラをなくします。

事業者情報

事業者名
グレイジア株式会社
連絡先
088-855-8037
営業時間
9:00~18:00
定休日
土、日、祝、お盆、年末年始

高知県 高知市のお礼の品ランキング

1
黒潮の赤い宝玉 本場土佐の『鰹の藁やきたたき』2節

黒潮の赤い宝玉 本場土佐の『鰹の藁やきたたき』2節

交換pt:
3,300pt
参考寄附額:
11,000
管理番号:
EK001-NT
3
煌稀の果実 高知市春野産 苺 超大粒(600g・9or12粒)

煌稀の果実 高知市春野産 苺 超大粒(600g・9or12粒)

交換pt:
18,000pt
参考寄附額:
60,000
管理番号:
FF02-NT
4
特選徳谷トマト生産者52番 約2kg

特選徳谷トマト生産者52番 約2kg

交換pt:
16,200pt
参考寄附額:
54,000
管理番号:
AY34-NT

ふるぽカテゴリー[魚貝類]のお礼の品ランキング

1
国産うなぎのかば焼1尾 真空パック

国産うなぎのかば焼1尾 真空パック

交換pt:
-pt
参考寄附額:
13,000
管理番号:
C0020-25
2
一番摘み須磨のり 笑顔の食卓6本セット

一番摘み須磨のり 笑顔の食卓6本セット

交換pt:
-pt
参考寄附額:
10,000
管理番号:
C0015-9

地方自治体情報

高知県高知市

カテゴリーから選ぶ

ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
1年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに300ポイント付与となります。
・ポイント発行は5,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。

ポイントの種類
5,000円以上 1,500ポイント
6,000円以上 1,800ポイント
7,000円以上 2,100ポイント
8,000円以上 2,400ポイント
9,000円以上 2,700ポイント
10,000円以上 3,000ポイント
25,000円以上 7,500ポイント
50,000円以上 15,000ポイント
100,000円以上 30,000ポイント
250,000円以上 75,000ポイント
500,000円以上 150,000ポイント
1,000円毎に300ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

JTBふるぽ
ふるさと納税コールセンター

050-3151-9995
年中無休
10:00~17:00

(1/1~1/3を除く)

★土日も電話受付しております。

ページ先頭へ戻る