【AB002】【吉宗】茶碗蒸し6食入【ポイント交換専用】

＜慶応2年(1866年)に長崎で生まれた、伝統の味をご家庭や贈り物として。＞

吉宗の茶碗むしは、茶碗むしと蒸寿しが一対となった夫婦蒸しで、他にはない、吉宗伝統の名物料理です。

卵とハーモニーを奏でるだし汁は、昆布や鰹、醤油などの他に、創業から引き継がれる秘伝のタレを加え、吉宗の茶碗むしならではのなめらかでやさしい味わいを実現しています。

東洋と西洋の文化に影響され、”食の都”とも呼ばれた長崎。具材は全部で9種類で、海老・穴子・鶏肉・椎茸・竹の子など、土地柄を活かした海・山の幸をふんだんに盛り込みました。

自然の恵みがつまったどんぶりサイズで食べる伝統の茶碗むしをぜひご家庭や贈り物でお楽しみください。

製造工程

長崎の土地柄を活かした海と山の幸を贅沢に使った吉宗伝統の茶碗むし。一つ一つ丁寧に作っています。

調理方法

※美味しく召し上がって頂くには、解凍後の加熱をお勧め致します。

冷凍茶碗むし
(1) 解凍した茶碗むしを器(おわんやマグカップ)にあけます。
(2) 鍋にお湯(器が3分の1つかる程度)を沸かし、沸騰したらラップをかけた器を鍋に入れます。
(3) 鍋のふたをして、弱火で１２?１３分待ちます。
(4) 茶碗むしに、箸またはスプーンを軽くさし、出し汁が透明になっていたら出来上がりです。

元祖茶碗むしの吉宗(よっそう)です。

当店は慶応二年（1866年）長崎市万屋町（現在は浜町）で吉田宗吉信武が「吉宗」を屋号として、茶碗むし・蒸寿し専門の店を開業したのが始まりです。
食文化豊かな長崎ではぐくまれた当店の茶碗むし・蒸寿しは吟味された材料と独特の手法で調整し、その素朴な味はお客様に庶民の味として、百五十有余年親しまれております。

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