鹿児島黒豚・黒牛しゃぶしゃぶセット

肉の宝庫！鹿児島から家族が笑顔になるお肉を届ける

鹿児島県は「畜産王国」という名にふさわしく、牛、豚、鶏とすべてにおいて全国トップレベルの産出額を誇っています。そんな鹿児島県の東南部にある大崎町は、町全体で資源リサイクルに力を入れており、2019年にはリサイクル率が82.6％と、全国平均の19.6%と比べてもその高さに驚かされます。自分たちの暮らす町を、自分たちの手でよりよくしようという気概を感じる大崎町。その大崎町で、「畜産の産地である鹿児島の本場の味を届けたい！」という熱い思いをもって届けているのが、「肉のこせど」です。今回は３代目の小瀬戸翔さんにお話を伺いました。

昭和41年から続く「肉のこせど」の店舗に一歩、足を踏み入れると、私たちがイメージするお肉屋さんというよりは、まちの人たちのために、必要なものがそろったまちの“コンビニ”という印象です。

お肉はもちろんのこと、野菜や食料品、日用品まで陳列。人口12000人強とコンパクトで、高齢者も多い大崎町の住民にとって、「肉のこせど」はなくてはならないお店なのです。

それもそのはず、現在はお肉をメインに扱っていますが、創業前には店舗前にバス停がある下駄屋さんだったそう。当時は珍しかったオート三輪で鹿児島市内に下駄の仕入れにいって、販売していました。店先で凍らせた三角ジュースをお店の前に置いたところ、大ヒット。冷凍する機械があったので、お肉やさんをスタートさせたのが「肉のこせど」の原点です。時代は変わり、三代目の翔さんは、農機具の修理の仕事をしていましたが、大崎町がふるさと納税をスタートした6年前に家業につき、様々なチャレンジをしています。