若狭牛 1ポンド 極厚 特上モモ ステーキ 2枚 《発送直前にカットで新鮮！》 ／ 国産 牛肉 A4 A5 ブランド牛

1ポンドというサイズに圧巻のモモステーキ

中まで火を通しながらも、レアで焼き上げた美しい桜色の肉をほおばると、
口に広がる「これぞステーキ」と言わんばかりの肉汁。

迫力ある姿と味は、１ポンドのサイズだからこそです。
ナイフでカットして召し上がっていただくと、塊肉の醍醐味をお楽しみいただけます。

1ポンドステーキの焼き方

1.お肉を常温にする

若狭牛１ポンドモモステーキは「冷凍便」でお届けしています。
前日に冷蔵庫へ移し、調理するまでは冷蔵庫で保管してください。
調理直前は、常温まで戻します。30分ほど放置してください。

2.表面（片面）に塩コショウで味付けする

塩は多いかなと思うほど表面（片面）にしっかり塗り広げてください。
味付けは塩コショウでお楽しみ頂くのがおすすめです。

3.最初は強火で表面を焼く

スライスしたにんにくを炒めて取り出しお皿によけてください。
強火に熱したフライパンに、塩コショウした面から焼き始めます。
表面が固まるまで焼いて裏返し、同じように表面が焼き固まるまで焼きます。
その後は中火～弱火で焼きます。

4.余熱で中心まで火を通す

焼けたお肉をアルミホイルで包み10分ほど寝かせます。
余熱で中心部まで火が通り、固まった表面で旨みが逃げません。
仕上げにもう一度熱したフライパンで温めます。きれいな桜色に焼けていると完成です。

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自然豊かな越前若狭の四季に富んだ気候、豊かな風土のなかで丹こめて育て上げられた
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