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母なる湖 びわ湖と比良山系に囲まれた「高島」は、熟成された文化の中で、恵まれた水を利用し、さまざまな食文化が生まれました。毎日食するものも、自然の恵みを受け、素朴な中にも、笑顔が生まれる「おいしさ」がいっぱいです。滋賀県内で唯一「日本の棚田百選」された 畑地区で作られた「棚田米」は、ふるさと高島の自然の恵みをギュッと閉じ込めた贅沢なお米です。
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