【河口湖チーズ工房】スペシャル河口湖セット チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作りグルメ 地元特産品 地域限定 プレミアム

河口湖チーズ工房へようこそ

2016年2月にOPEN。
長年、酪農関係及び乳業関係の仕事に従事してきました。
ある時「この経験を活かしたい」と思い、チーズ作りを始めました。
原料乳の調達に大変恵まれており、ホルスタインはもちろんジャージー、ブラウンスイス、エアシャーなど様々な乳種で製造しています。

コンセプトは『日本人の嗜好に合ったチーズ』

美味しさの秘密は「厳選された３つの素材」

熟成途中のカチョカバロ

ハードタイプチーズ

河口湖チーズ工房～商品紹介・オススメの食べ方～

モッツアレラ及びリコッタは賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください（冷蔵保存）

富士ヶ嶺の酪農を少しでも盛り上げる為の「力」になりたい

うちのチーズを老若男女すべての人に食べていただきたいです。
近年は富士河口湖町のキャンプ場・別荘利用のお客様が来店しチーズを購入いただき、リピーターになっていただいております。
私と息子二人で製造・販売を妻が担当し家族で全ての運営を行っているため、少量生産に変わりはないですが、近々新工房を建て「熟成タイプのチーズ作り」に力を入れていきたいと思います。

手作りならではの美味しさを富士河口湖町よりお届けします