蔵出しみかん早生｜和歌山県海南市下津町の特産品蔵出しみかんの早生品種【2025年1月発送開始】

和歌山県海南市下津町の特産品である蔵出しみかんは年末に収穫したみかんを1か月以上蔵の中で熟成させ、年明けに出荷する本格貯蔵みかん
収穫したみかんを蔵で熟成させることで、酸味がまろやかになり、甘味、旨味のぎゅっと詰まった、とろりとまろやかなコクのある味わいのみかんに仕上がります。年明けのみかんはこれで決まり！当地域で400年以上の歴史があり、下津蔵出しみかんシステムは日本農業遺産に認定されています。

藤原農園のある和歌山県海南市下津町は1年を通して温暖な気候で昼夜の温度差が少なく、夏以降の降水量も少ないみかん栽培に適した環境です。美味しいみかん作りには水はけのよさが大事。そのため畑は傾斜地が多く、昔から積み上げられてきた石垣の段々畑が形成されています。畑からは400年前紀伊国屋文左衛門が江戸へみかんを運ぶ際に利用した下津港を望め、畑には木造の蔵が点々とある下津町ならではの環境で農業をしています

みかんを食べるだけでなく、みかんがどうやって成長していくのか、みかんはどんな人が管理してどんな風に育てているのかなど「みかん栽培のストーリー」ごと知ってもらえればよりおいしくみかんを楽しんでもらえるのではないかという考えのもと、みかん栽培情報を発信しています。また発信するだけでなく収穫、蔵入れ体験といったお客様との交流も交えながら、求めているときに求められるものを持続可能に届けたいと考えています。