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【旭川ラーメン】 天金醤油:旭川の伝統を守り続ける老舗。大きめの器にたっぷり盛ったスープは、豚骨・鶏ガラを煮込んで、見ためコッテリ、味わいまろやか。シンプルな味付けです。 梅光軒醤油:ラーメン業界の常識を根底からくつがえすラーメンがついに誕生!愛情と情熱を注ぎ込み、出来上がった自慢のスープは、店の常連さんでさえ、違いがわからないほどだという。このラーメン、ただものではない。 みづの醤油:あっさりとした醤油スープに、生姜の風味がふわっと広がるやさしい味わい。 山頭火あわせ味:本店のまかないラーメン、お店の定番メニューにはない特別なあわせ味(醤油×味噌×塩)。 青葉醤油:創業昭和二十二年、旭川ラーメンの老舗「青葉」。豚骨鶏ガラの他に鰹節、煮干し、昆布などを加えた深みのあるスープを是非ご賞味ください。 特一番醤油:昭和二十五年厳寒の地、旭川で太評判のラーメン店創業。コシの強い細切り麺と深いコクのスープが人気の秘密です。 よし乃みそ:北海道二夜干し麺使用。じっくり二日間乾燥製法、だから、つるつるでもちもち。コクのある濃厚な旨みとこだわり味噌のまろやかな風味に、辛みが効いた味わいが特徴です。 【札幌ラーメン】 月見軒味噌:今を去る五十年余前、札幌の三大割烹のひとつに算えられた三筋の店主、中澤豊次郎氏がその腕や技をラーメンにそそぎ込み、当時のススキノ南三丁目にラーメン店をだしたのが月見軒の始まりでした。昔ながらの本格的なラーメンの味を持つ店が少なくなってしまった昨今、札幌のラーメン本来の味、初代月見軒の味を今に蘇らせました。 円山動物園塩:「この商品は円山動物園を応援しています」札幌市円山動物園はホッキョクグマの種の保全に取り組んでおります。活動応援のため売上げの一部を寄付しております。北海道「らうすの塩・ラウシップ」を50%使用(スープ中の食塩に占める割合) 円山動物園醤油:「この商品は円山動物園を応援しています」札幌市円山動物園はホッキョクグマの種の保全に取り組んでおります。活動応援のため売上げの一部を寄付しております。 【函館ラーメン】 まつ笠味噌:じっくり煮込んで作り上げたコクのある豚骨ベースのスープがシコシコ麺に絡みます。 北浜商店とんこつ塩:函館の名店、ラーメンの王道北浜商店の豚骨塩ラーメンは、ホタテのだしを効かせたまろやかなラーメンです。
【原材料名】 天金醤油:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、動物油脂、しょうゆ、食塩、肉エキス、砂糖、香辛料/酒精、調味料(アミノ酸等)、かんすい、着色料(カラメル、クチナシ)、増粘多糖類、酸味料、(一部に卵・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 梅光軒醤油:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白/かんすい、着色料(クチナシ)、(一部に卵・小麦を含む)) スープ(ラード、しょうゆ、ポークエキス、玉ねぎ、チキンエキス、食塩、砂糖、味噌、魚介エキス、昆布エキス、たん白加水分解物、玉ねぎエキス、人参エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)) みづの醤油:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)/かんすい、着色料(クチナシ)、(一部に卵・小麦を含む) スープ(しょうゆ、還元水あめ、豚脂、食塩、たんぱく加水分解物、しょうがペースト、ポークエキス、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でんぷん、キサンタンガム)、酒精、着色料(カラメル)、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)) 山頭火あわせ:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、肉エキス、植物油脂、しょうゆ、食塩、動物油脂、みりん、砂糖、魚介エキス、味噌、ねりごま、すりごま、ガーリックペースト、醸造酢、焼きあご、あじ煮干粉末、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工でんぷん、キサンタンガム)、かんすい、着色料(カラメル、クチナシ)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に卵・小麦・ごま・さば・大豆・豚肉を含む) 月見軒味噌:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、味噌、動物油脂、食塩、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、オニオンペースト、豚挽き肉、おろしにんにく、おろししょうが、もろみ調味料、おろしりんご、ポークエキス、にんじんペースト、すりごま、植物油脂、ビーフエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、増粘剤(加工でんぷん)、着色料(カラメル、クチナシ)、酸味料、甘味料(カンゾウ)、(一部に卵・小麦・牛肉・ごま・大豆・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
円山動物園塩:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、食塩、動物油脂、砂糖混合異性化液糖、植物油脂、砂糖、肉エキス、香辛料、オニオンエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、着色料(カラメル、クチナシ)、酸味料、香辛料抽出物、増粘剤(キサンタンガム)、香料、(一部に卵、小麦・大豆・豚肉を含む) 円山動物園醤油:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、しょうゆ、食塩、動物油脂、肉エキス、濃縮しょうゆ、砂糖・香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、着色料(カラメル、クチナシ)、増粘剤(キサンタンガム)、香料、(一部に卵、・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 青葉醤油:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、動物油脂、しょうゆ、肉エキス、食塩、植物油脂、砂糖、かつおエキス、醸造酢、風味調味料、かつお節粉末、煮干し粉末、昆布エキス、香辛料/調味料(アミノサン等)、酒精、かんすい、着色料(カラメル、クチナシ)、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 特一番醤油:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、しょうゆ、動物油脂、肉エキス、濃縮しょうゆ、食塩、砂糖、香辛料、酵母エキス、しいたけエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工でんぷん、キサンタンガム)、かんすい、着色料(カラメル、クチナシ)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、(一部に卵・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) よし乃みそ:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、味噌、ラード、砂糖、ガーリックペースト、オニオンペースト、日本酒、食塩、ジンジャーペースト、香辛料、豆板醤、ごま油/調味料(アミノ酸等)、かんすい、着色料(カラメル、クチナシ)、(一部に卵・小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)
まつ笠味噌:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、味噌、動物油脂、砂糖、ソテーオニオン、食塩、ねりごま、ガーリックペースト、ジンジャーペースト、肉エキス、植物油脂、オニオンパウダー、唐辛子、アオサ粉/調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、着色料(クチナシ、カラメル、パプリカ色素)、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に卵・小麦・ごま・大豆・豚肉を含む) 北浜商店とんこつ塩:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白)、食塩、肉エキス、動物油脂、ポークブイヨン、砂糖、ガーリック、ごま、ほたてエキス、ペッパー、植物油脂/調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、増粘剤(加工でんぷん、キサンタンガム)、着色料(クチナシ、カラメル)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、香料、(一部に卵・小麦・ごま・大豆・豚肉を含む) 【製造】 藤原製麺株式会社(北海道旭川市9条14丁目左10号) 事業者 :有限会社 北海道蔵本舗 連絡先 :0166-40-0707
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