ルタオ ドゥーブルフロマージュ 食べ比べセット （ドゥーブルフロマージュ ショコラドゥーブル）

■ドゥーブルフロマージュ
北海道の生乳から作るルタオ特製の生クリームと世界のチーズが出逢い、ほっぺたが落ちるほど美味しいチーズケーキ。しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろけるルタオ大人気チーズケーキ。

■ショコラドゥーブル
ドゥーブルフロマージュのショコラ味。下層のベイクドチーズケーキにチョコレートを入れました。

【 お召し上がり方 】
・製品記載の賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、解凍を開始してから48時間以内に召し上がりください。

■地場産品に該当する理由/地場産品類型番号
本返礼品に使用される生クリームは、小樽市内で製造加工された原材料であり、当該返礼品の製造において、この生クリームは代用が利かない原材料であることから、相応の付加価値が生じているもの。（告示第５条第２号に該当）

■返礼品提供事業者
株式会社ケイシイシイ（小樽洋菓子舗ルタオ）

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ルタオの命は「特製の生クリーム」

「ルタオの商品づくりの軸は生クリームです。1年近くかけてたどりついた独自の生クリームで、食べた瞬間、ミルクの濃厚な味わいが広がり、香りがふんわりと抜けていきますよ」と、ドゥーブルフロマージュの開発に携わり、現在も腕を振るうルタオのパティシエ・伊藤浩三さん。

洋菓子の命ともいえる、生クリームのつんとした白いツノに、思わず見とれてしまいます。このオリジナル生クリームがルタオで作られる洋菓子のベース。また、ドゥーブルフロマージュは、1999年の発売当初から少しずつ改良を重ね、おいしさの進化を続けているそうです。

早朝7時、小樽観光で外せない堺町通りにあるルタオ「パトス店」におじゃましてきました。通りからも、スイーツ工房の様子がよく見える人気のスポットです。

パティシエの笑顔が見える店

1998年に小樽の街で開業したルタオは、創業当初からドゥーブルフロマージュなどのスイーツで人気を博し、観光客はもちろん、地元民に愛されている洋菓子店。「小樽の街に、新しい洋菓子の文化を創りたい」と掲げた、創業時の思いは大切に受け継がれ、この日も若手のパティシエたちが、まっすぐな眼差しの中、作業をしていました。

ルタオの意外な店名の由来

小樽観光の中で、特に人気が高い「メルヘン交差点」にあるルタオ本店。店名の由来は、小樽（オタル）の地名を、単に逆さ読みにしたわけではなく、実はフランス語の「La Tour Amiti? Otaru（親愛なる小樽の塔）」の頭文字をアレンジしたそうです。どこか遠い外国に来たような、レトロで趣のある街並みにとけ込む本店は、最高にフォトジェニック。この日も多くの観光客でにぎわい、ルタオの塔も誇らしげでした。

贈り物に迷った時、「間違いなく喜ばれるスイーツ」として、ルタオを定番のひとつに加えてみてはいかがでしょうか。