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瀬戸内の製塩地の中でも特に讃岐(現在の坂出市)に、日本一の生産量を誇る塩田が広がっていました。 今でも塩を製造しているこの地で、昔ながらの製法 (下流式塩田法) を現代風に改良した製法で煮詰めた海水を、職人が直火平釜で丹誠込めて炊き上げています。 海水そのままの香り・風味がおにぎりなど塩が決め手の料理にぴったりです。 ◆お礼の品お問合せ先◆讃岐塩販売株式会社(TEL:0877-47-4640)
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