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どの工程にも職人の手を加えた手作り塩こんぶ！！ 北海道産昆布の旨味と食感を重視し、小豆島醸造醤油で炊き上げ乾燥、手で昆布の状態を確かめながら秘伝のうま塩をまぶした手作り塩こんぶです。 組み合わせた食材に、昆布の旨味が広がります。 それぞれ違った特徴の塩こんぶをセットにしています。それぞれの味・食感・見た目の違いをお楽しみください！ 西日本ではおにぎりに合わせたり、炒め物の調味料として、東日本では春山菜や夏野菜の浅漬けなどに使われています。 【さざなみ】 ３ミリ幅にカットした昆布を、小豆島醸造醤油で炊き上げ乾燥、秘伝のうま塩をまぶしました。 【北海道日高産昆布使用塩吹昆布】 ２ミリ幅にカットした昆布を、小豆島で木桶仕込み・天然醸造された国産丸大豆醤油で炊き上げ乾燥、赤穂の塩をまぶしました。各素材の旨味と、やさしいおいしさをお楽しみください。 【あざやか塩吹こんぶ】 １ミリ幅にカットした昆布を、小豆島醸造醤油で炊き上げ乾燥、秘伝のうま塩をまぶしました。昆布が持つ「緑色素」を発揮させた色鮮やかな塩こんぶで、料理の彩りが増します。極細タイプなので素材にもよくなじみます。 事業者 ：安田食品工業株式会社 連絡先 ：0879‐82‐2225
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