【京湯葉 ゆば庄】京湯葉と蟹のしゃぶ鍋三段セット｜京都 グルメ しゃぶしゃぶ 海鮮 鍋 人気セット[ 老舗 名店 湯葉 京湯葉 お鍋 おいしい おすすめ 人気 お取り寄せ 通販 送料無料 ] 

贅沢な湯葉とずわい蟹のしゃぶ鍋コース

盛り付けイメージ（野菜はついておりません）

職人が丁寧に引き上げたゆば庄ならではの薄く大判の生湯葉と、食べやすくむき身になった蟹足や蟹爪をたっぷり詰め、素材の味を引きたてるこだわりの鍋出汁でしゃぶしゃぶに。
生湯葉と蟹に合わせ出汁の風味がより美味しくお召し上がりいただけます。

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お好みでお野菜やキノコなども加え、最後にさっと火を通すように生湯葉ををくぐらせてお召し上がりください。
その後はぜひ雑炊にして最後までご堪能ください。

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前菜や箸休めに、逸品にくみあげ湯葉や生湯葉のお刺身もお愉しみいただける魅惑の内容となっております。

～ お召し上がり方 ～

※ お召し上がりの前日に、蟹以外を冷蔵庫に移し、解凍してください。
※ 蟹はお召し上がり当日に流水解凍してください。常温や冷蔵庫にて解凍すると、ドリップが出て風味が損なわれます。
※ 解凍後は必ずその日中にお召し上がりください。

具材ごとに風味を損なわないよう、また解凍方法が違うため、個々にパウチして冷凍にてお届けいたします。

ゆば庄のこだわり

ゆば庄は明治18 年の創業以来、湯葉づくりを素材・製法からこだわり続けています。今日では一般的になった湯葉釜の考案や、乾燥湯葉の製造が中心だった業界に先駆けて「生湯葉」を提案するなど等、古き良きものを守る力と、進取の気概を備えた仏教でいう「伝燈」を礎にさらにこだわり進化し続けています。

京湯葉 ゆば庄

ゆば庄は明治18 年の創業以来、湯葉づくりを素材・製法からこだわり続けています。
私どもがつくる「湯葉」は京都の食文化とともに歩んできました。食文化とは、変わらず守っていく地域の伝統と、時代とともに変化し続けてきた歴史でもあり、その2つが成立して初めてお客様に愛され続けることができると思っております。
湯葉は味だけではなく、栄養価も大変優れており、様々な料理にお使い頂けます。そんな「湯葉」の素晴らしさを少しでも多くのお客様に知って頂き、より身近な存在になって頂けるよう、こだわり続け、進化・挑戦を恐れず日々努力してまいります。