• 宮良そばのラフテーそば10食入り
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宮良そばのラフテーそば10食入り

38,000ポイント
(参考寄附額:
38,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額5,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
・生麺(150g×10)
・三枚肉(60g×10)
・スープ(380g×10)
消費期限
製造より6日間
配送方法
冷蔵
管理番号
BW20
発送期日
準備整い次第発送(年末年始除く)
アレルギー
小麦、大豆、鶏肉、豚肉
本製品は、卵、小麦、大豆を使用した設備で製造しています。

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

沖縄県浦添市のお礼の品概要

昭和61年に創業した沖縄そばの名店「宮良(みやら)そば」。石垣島の名物「八重山そば」が楽しめる店としても知られ、連日多くの地元客で賑わう人気店です。今回の返礼品「ラフテーそば」は、店舗では「沖縄そば」という名で提供され、最も人気の高いメニューの一つ。ラフテーのしみじみとした味わいと麺のハーモニーを、ぜひお楽しみください。

原材料名】
麺:小麦、塩/かんすい
スープ:エキス類(豚骨、鶏がら、キャベツ、豚肉、人参、玉ねぎ、鰹節、昆布)そばだし(食塩、ポークエキス、<大豆、乳製品含む>砂糖、鰹節)塩、三温糖、/調味料<アミノ酸等>
ラフテー:豚肉、しょうゆ、三温糖、泡盛

■返礼品の問い合わせ先
宮良そば 浦添店
TEL:098-876-7082

 
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浦添の人気店がお届け。三枚肉が乗った「ラフテーそば」

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沖縄旅行では欠かせないご当地グルメの一つが、沖縄そば。沖縄に住む人々にとって頻繁に食べる麺料理であり、誰でも心に「マイそば屋」の一軒を持っていると言っても過言ではありません。それほど深く日常に根付いている沖縄そばですが、実はいくつかのジャンルに分かれていることをご存じでしょうか。

ジャンル分けの方法はスープや麺などいくつかありますが、今回のお礼の品は「ラフテーそば」。ラフテーとは、皮付きの豚バラ肉をやわらかく甘辛く煮込んだもの。浦添市の名店「宮良そば」からお届けする「ラフテーそば」をご紹介します。

連日満員!子どもから大人まで愛される大人気店

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「宮良そば」があるのは、沖縄の那覇市に隣接する浦添市。国道沿いというアクセスの良さから大きな駐車場を完備していますが、昼時は常に満車になるほどの人気店です。

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古民家風の店内も広々。子どもからお年寄りにまで愛されている証しでもあるのでしょう、テーブル席から座敷席、カウンター席と、座席の種類も豊富です。一人でも大家族でも受け入れる懐の深ささえ感じます。

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この人気店を切り盛りするのは、宮良信介(みやらしんすけ)さん。おじいさまが八重山諸島の石垣島出身で、沖縄本島内に「八重山そば」を広めるため、1986(昭和61)年にご家族でお店を始めました。

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「八重山そば」とは沖縄そばのジャンルの一つ。麺の上に豚の赤身の煮付けを細切りにしたものと、細切りのかまぼこが乗っており、麺の形状が丸いのも特徴なのだとか。「オープン当時は、八重山そばというものが沖縄本島ではあまり知られていませんでした。徐々に口コミで広まって、お客さんが増えていったようです」と宮良さん。

そんな八重山そばの名店「宮良そば」で大人気のメニューが、「ラフテーそば」。お店では「沖縄そば」の名で提供されています。宮良そばでは製麺所に特別注文して、オリジナルの生麺を作っていて、歯ごたえの良さとコシ、もちもちとした食感を併せ持っているのが特徴です。ラフテーそばの麺は丸みを帯びた平麺。スルスルと口に入りながらも、スープを上手にまとった麺は、噛めば噛むほど豊かな味わいをもたらしてくれます。

豚骨ベースのあっさり、さっぱりスープ

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食感のよい麺の大切な相棒は、こだわりのスープ。豚骨をメインに鶏ガラ、野菜、昆布、鰹節などを、優しくコトコトと、白濁するまで5、6時間に渡って炊き続けます。

色味を見る限り、豚骨ラーメンのスープのように強い味かと思いきや、驚くほどあっさり、さっぱり。ゆっくり優しく煮ることで旨みをしっかり抽出し、奥行きがありながらも優しい味わいを作り出しているのです。

調味料は泡盛、醤油、三温糖のみ。トロトロ食感のラフテー

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もう一つ、忘れてはならないのがトッピングのラフテー。皮つきの豚バラの煮付けで、沖縄では「三枚肉」と呼ばれています。見るからに厚くてボリュームがありますが、柔らかく煮られているので、がぶりと噛んでも大丈夫。皮ごと使われているのでコラーゲンたっぷりで、トロトロの食感が楽しめます。

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醤油と三温糖、泡盛というシンプルな調味料だけで味付けされたラフテーは、甘辛くてコクがあって、ご飯のお供にもなりそうなほどですが、まずはそばに入れてみてください。スープに入れると甘味がじんわり溶けだし、さらに深い味わいになるはずです。

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シンプルだからこそ、手を抜かない

麺、スープ、具材が一体となって完成する、「宮良そば」のラフテーそば。シンプルな料理ですが、だからこそ手間暇をかけ、一つ一つのクオリティーを高めることに労力を惜しみません。ネギや紅ショウガ、七味などをお好みでかけて、熱々のうちに、ぜひスープまで召し上がってみてください。

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沖縄支部(沖縄県浦添市担当) / 仲濱 淳(なかはま じゅん)

生まれも育ちも埼玉県。東京でテレビ制作会社、出版・イベント会社へ勤務するかたわら、海ナシ県で育ったせいか海への憧れが以上に強く沖縄病に罹患。沖縄の観光系企業への転職を機に13年前に移住し、Webマガジン、情報誌の編集を経て、フリーランスに。うちなーんちゅの夫と娘とともに、海がかろうじて見える那覇に住んでいます。

那覇市のお隣浦添市は、都市部にある便利な街ながら適度に自然が残り、住みやすさは沖縄一かもしれません。

事業者情報

事業者名
宮良そば
連絡先
098-876-7082
営業時間
11:00~20:00
定休日
毎月第一火曜日、ウークイ、1/1~1/4

沖縄県 浦添市のお礼の品ランキング

1
【着日指定必須】ブルーシールギフト18(12種類)

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15,000
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15,000pt
参考寄附額:
15,000
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18,000pt
参考寄附額:
18,000
管理番号:
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【着日指定必須】ブルーシールギフト36(12種類)

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交換pt:
26,000pt
参考寄附額:
26,000
管理番号:
AK32

地方自治体情報

沖縄県浦添市

ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
2年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに1,000ポイント付与となります。
・ポイント発行は5,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。

ポイントの種類
5,000円以上 5,000ポイント
6,000円以上 6,000ポイント
7,000円以上 7,000ポイント
8,000円以上 8,000ポイント
9,000円以上 9,000ポイント
10,000円以上 10,000ポイント
25,000円以上 25,000ポイント
50,000円以上 50,000ポイント
100,000円以上 100,000ポイント
250,000円以上 250,000ポイント
500,000円以上 500,000ポイント
1,000円毎に1,000ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

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