［数量限定・5~7月発送］ あいち伝統野菜「知多３号タマネギ」（4Kg以上・約5～9玉）

【超大玉で甘さがたまらない、あいちの伝統野菜】
・糖度が高く、みずみずしさが人気のタマネギ。糖度が高いものは１２度以上あります。糖度１２度はメロンやスイカ等と同じくらいです。旬に収穫した新鮮な知多３号タマネギをお届けします。
・一玉500g程ある大玉のタマネギです。みずみずしく肉質は柔らかくタマネギ特有の刺激や香りが少ないので生食でサラダとして食されることが多い品種です。大玉のタマネギを２センチ程厚く輪切りしソテーした「タマネギステーキ」にするととても美味しくお勧めです。
・大府の土壌はタマネギの生産によく合い昔より多くの農家が生産を拡大していきました。とにかく味がいいことが自慢です。高温多湿で水はけのよい土壌に、農家の努力も加わり品質の良いタマネギの一大生産となっています。是非味わってみてください。　　　　
・昭和２５年には生産されていたことが確認されていてその後品種改良することなく現在まで種子を守っています。
・この商品は、収穫後の発送時期に厳選して４kgを箱に詰めてお送りします。
品質上水分が多く一般的なタマネギと比べて日持ちがしにくいです。

【あいちの伝統野菜のご紹介】
・現在の野菜づくりの礎となった個性的な野菜を歴史的・文化的遺産としてだけでなく身近な野菜として捉えようと調査し、定義を満たした「３５品種」を選定したものです。
・伝統野菜は種子の確保が困難な物が多くあり市場に多く出回らず希少な野菜です。採取の難しさやコストの関係から民間の種苗会社での取り扱い難く保存のために自ら種子採取を行う必要があります。伝統野菜は固定種（在来種）ともいわれ特徴が強く個性や風味豊かな野菜です。受け継がれてきた味を大切にしたいとの思いを胸に作り続けています。