【先行予約】洗いれんこん 4kg 《発送直前に収穫してお届け！》 シャキっとした歯触り！／ 有機肥料 低農薬 蓮根 レンコン 野菜 根菜 正月 ※2024年11月中旬以降順次発送

こだわりの栽培方法

あわら市で唯一れんこん栽培を行うグリーンファーム角屋は、シャキシャキの甘いれんこんを育てるために、常にたっぷりの水を供給し、また十分に日光に当て栽培しています。
坂井平野のパイプラインの豊かな水源を利用しており、常時きれいな水を供給する水質管理をはじめ、状態に合わせて有機肥料を施肥したり、除草剤を使わず手作業で草とりを行うなど、美味しいれんこんにするための様々な工夫を行っています。
福井県内でもNo1の栽培面積を有し、約4トンものれんこんを育てています。

手堀りで発送直前に収穫

グリーンファーム角屋は、手堀りで1本1本丁寧に収穫を行っております。
れんこんに傷が付かないよう、寒い冬の時期でも、水に浸かりながらの作業を行います。
鮮度を保つ工夫として、出荷時に土付きのまま出荷する農家も多く存在しますが、家庭の台所で土を流すのは大変なため、グリーンファーム角屋では発送直前にれんこんを掘り、洗って乾かしたものをスムーズに発送することで、新鮮なれんこんをお楽しみいただけるよう取り組みます。

お召し上がり方法

調理の直前に節で切り、芽や根を落としから、皮を剥いてください。
調理方法により、お好みの厚さにカットし、酢水に数分さらしてご使用ください。
シャキッとした歯触りと、もちっとした食感で美味しいれんこんですので、いろいろな料理にお使いいただけます。
きんぴら、サラダ、煮物など様々な料理をお楽しみください。
1節で1品がちょうどよいため、節の数だけ料理をお楽しみいただけるかと思います。

お届け内容

鮮度を保つため、れんこんは芽・根付きの状態でお送りいたします。
お届け後は、濡れ新聞に包んでから保存袋で密閉して、冷蔵庫で保存ください。

農が好き！幸せになれる農業へ！グリーンファーム角屋

株式会社 グリーンファーム角屋は、豊かな白山山系を臨む坂井平野で、窒素肥料を使わないお米栽培や麦、大豆、大根や玉ねぎ、トマトなどを栽培しています。
グリーンファーム角屋は、後継者がおらず、縁あって私が後継者として入らせていただくことになりました。

高校生の時に、授業で畑をまかせてもらうことになり、キュウリやトマトの栽培などを行いました。畑作りから、苗の植え付け、草取りや芽欠きなどの管理作業を行いようやく収穫できた時の感動！！その感動の虜となり、農を志すようになりました。
高校を卒業して、石川県の農業法人に就農し米作りなどを20年行ってきました。そんな中家族も増えました。しかし、その農業法人での仕事は多忙を極め家族との時間もなかなか取れず、ストレスから心身のバランスを崩してしまいました。このまま続けることはできないと思い、退社し一年近くのんびりと家族と過ごしました。
農業が好きで農業を始めたけれど、農業することが目的になっていて自分や家族が幸せになるためにやっていなかったことに気づくことが出来ました。幸せになるための手段としての農業が見えてきました。
それから、独立就農を目指し就農活動している中で、後継者を探しているグリーンファーム角屋と縁あって知り合い、ここでなら家族と楽しく夢のある農業を切り開けると思い移住を決意しました。
農業の楽しさを皆さんに少しでもおすそ分け出来たらうれしいです！
また、美味しい農産物を毎日食べてもらいたいので、食を通じて大事な命を預かる生産者として、安心安全をお届けいたします。