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【下鴨茶寮】下鴨茶寮の生産者連携企画 SDGsに向けた「料亭のすりながし」旨み広がる5つの味わい 5袋 各180ml ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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「もったいない」から「いただきます」へ 「料亭のすりながし」は、日々変化する気候等の影響により規格外品として扱われて無価値化してしまう食材を、料理人が磨きをかけることでおいしくて身体にやさしい商品として生まれました。 素材の自然な美味しさを味わう日本の伝統料理「すりながし」。 生産者さまのこだわりの野菜を使用し、料理人が作る特製出汁と体に優しい“お米のジュレ”をあわせ、口当たり優しく、のどごしなめらかに仕上げました。 【関連キーワード】京都 料亭 京料理 人気 おすすめ 老舗 グルメ ミシュラン ギフト プレゼント 贈答用 お取り寄せ
素材の自然な美味しさを味わう日本の伝統料理「すりながし」。 「料亭のすりながし」は、日々変化する気候等の影響により規格外品として扱われて無価値化してしまう食材を、 料理人が磨きをかけることでおいしくて身体にやさしい商品として生まれました。 生産者さまのこだわりの野菜を使用し、料理人が作る特製出汁と体に優しい“お米のジュレ”をあわせ、 口当たり優しく、のどごしなめらかに仕上げました。
◇かぶら 「かぶや」の「艶こかぶ」は溢れる甘みが特徴の蕪。 淡白でさっぱり、そしてどこか懐かしい味が舌になじみます。
◇人参 「ゆうふぁーむ」の採れたての人参。 素材の甘みをそのまま感じられる、まろやかで素朴なほっとする味わいです。
◇山芋 「平山農園」にて栽培されている、別格の粘りと香りを持つ大和芋。 山芋のとろみがなめらかでやさしい味わいです。
◇小松菜 「ベジフルファーム」の「メタル小松菜」。 青々とした新鮮な小松菜を出汁と調和させ、口あたりやわらかに仕上げました。
◇白ネギ 国産 成長により曲がりなどがでてしまい、正規品としての出荷ができないネギのみを選び使用いたします。ほぼ1年を通じて出荷されています。一口飲めば、凝縮されたねぎの旨みが口の中に広がります。
【保存方法】 冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 【解凍方法】 外袋を開封し、中袋のまま煮沸した湯に入れて中火で湯煎します。 解凍後、商品の中身を容器に移してお召し上がりください。 ※電子レンジで解凍、加熱をしないでください。破損の恐れがあり危険です。 ※やけどには注意してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。
創業安政三年(1856年) 歴史と伝統に彩られた看板 変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎 京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、 世界中に発信していくことを信条としています。
伝統に寄り添いながら、常に新しい文化を提供してきた京都の老舗料亭。歴史ある老舗料亭の味をご自宅で楽しんでいただけるようラインナップを充実させました。
寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。 また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。
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・1,000円ごとに300ポイント付与となります。 ・ポイント発行は2,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。 ・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。
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