ふるぽ JTBのふるさと納税サイト
【津乃吉】京のだし醤油・ぽん酢セット ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
カテゴリーから探す
全てのお礼の品
地域から探す
「全ての素材を使い切る」という津乃吉の理念から生まれた、万能調味料。 看板商品である「ちりめん山椒」を作る時にできる「じゃこだし」と、 何十年継ぎ足し使っている「昆布だし」を贅沢に使用し、 数種類の節、しょうゆ等、厳選素材を使った逸品。 京都の料理人も認めるお味を是非お試し下さい。 煮炊きは勿論、炒め物からパスタまで、和洋中、色んな料理にお使い頂けます。
使用目安 めんつゆ(つけだれ):2~4倍希釈 煮物:6~7倍 うどん、そばだし:6~8倍 だし醤油を使ったおすすめレシピが載っている「レシピ冊子」もお届け!
保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
津乃吉自慢のだし醤油「京だし」をベースに、きとうむらの手しぼり柚子果汁を贅沢に使用したゆずぽん酢です。 『香り』『酸味』『旨味』のバランスが良く、色々な料理にお使い頂けます。
食卓の豊かさが人の幸せに繋がると信じて。 日本全国の美味しい素材を美味しく届ける 食を楽しみ食の豊かさを分かち合う 食の豊かさは、心の豊かさへ 心の豊かさは、人の幸せに 食は人を幸せに繋いでくれると信じています
「食べ物は命を繋ぐもの」 津乃吉は、その考えからすべての商品をつくります。だから、私たちの都合を一切省き、食べる人の身体を第一に考えます。ただ、私たちは無添加の商品が作りたいわけではありません。美味しいものを作るのに添加物が必要なかったのです。 大切な人に食べて欲しいから、昔から親しまれる素朴な調味料を使う。素材のおいしさを引き出すため、丁寧に「だし」をひく。それが、私たちの商品づくりの姿勢です。
津乃吉がつくる佃煮や京だしは、ちりめん山椒をつくる際にできる、じゃこのエキスがたっぷりしみ出た「じゃこだし」を使います。また、出し殻は、ほぼ全て活かし切ります。 素材を活かし切ることで、素材本来のおいしさが引き出され、津乃吉らしい食べ物になるのです。 素材を知り、生産者を知り、愛情を抱くことで、上手に活かし切ることができます。
厳選した素材は、その日によって表情を変えます。だから津乃吉では、五感を研ぎすまし、目指す味にするために人の手でつくります。機械は与えられたことを手早く実行しますが、一つ一つの素材にやさしく応じてはくれません。 手で見る、手で聞く、手で嗅ぐ。 私たちが目指すのは、作り手の想いが味になる商品です。
例えば煮汁。煮汁は究極のだし。素材の旨味がにじみでた煮汁を活かし切ること、それは津乃吉の味を生み出し、京都の水をはぐくむ環境を守ることにも繋がります。 京都の素晴らしい水。その水を未来に残していくことが、津乃吉の味を守ることにつながると信じています。
日常に舞妓さんが行き交う宮川町、そんな京都らしい場所に津乃吉はあります。 『自分達が食べたい、大切な人に食べさせたいと思える食べものをこしらえる』 この想いは創業当時から変わらず、それを叶える為の手間は惜しまず、食を楽しみ、愛すべき商品をこしら えております。 京懐石の技法を基本とし、五味の調和がとれ、素材の魅力が最大限に感じられる様な仕上がり。目指すのは そんな味です。 津乃吉を通して、共感が広がる。誰かの何かのきっかけになる。そんなことを願って、「ちゃんと美味しい もの」を作り続けます。
寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。 また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。
「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。
・1,000円ごとに300ポイント付与となります。 ・ポイント発行は2,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。 ・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。
*ポイントの換算率は自治体によって異なります
(1/1~1/3を除く)
★土日も電話受付しております。