漁師仕込み　琵琶湖固有種　天然琵琶鱒の昆布締め刺身&自家製スモークの詰め合わせ

古より神秘的な謎の存在で琵琶湖固有種である「天然琵琶鱒」。その琵琶鱒に魅せられ大阪のレストランを琵琶鱒の故郷マキノ町に移転。そして自らが漁師となり釣り上げた厳選個体を最高の状態で仕上げた至極の逸品をご堪能下さい。　昆布締め:（流水または冷蔵庫解凍の後、お好みで山葵、生姜、刺身醤油でお召し上がりください。お寿司もお勧めです。）スモーク:（流水または冷蔵庫解凍の後、お好みでオリーブオイル、オニオンスライス、サラダ、フランスパンと共にお召し上がりください。）

※水揚げ量やシーズンの関係で、発送までお時間を頂戴する場合がございます。
ご了承下さいませ。
※２０２４年９月現在　予定販売数に達したためお届けは
　２０２５年２月以降より順次発送となります。
　ご注文の際はご了承のほどお願い申し上げます。

【製造場所・製造者名】
滋賀県高島市マキノ町沢1495-2　晴遊オーベルジュ＆レストラン

事業者名：晴遊オーベルジュ＆レストラン
連絡先：0740-27-1186