【柳桜園×京焼】柳櫻園各種最高級品詰合せ×宮川香斎作 煎茶碗２客

柳桜園茶舗が誇る最高級の玉露「青雲」。玉露は、覆いの下で丹念に栽培されたお茶。低温でじっくり時間をかけて淹れることでまったりとした甘味・旨味が楽しめます。

《玉露の召し上がり方》 【３人分】
(1) 沸騰したお湯を、３つの茶わんに注ぎ湯ざましをします。（50～60℃）
(2) お茶の葉を急須に入れます。（大さじ軽く２杯・約10ｇ）
(3) 湯ざましをしたお湯を急須に注ぎ、約２分間待ちます。
(4) ３つの茶わんに回しつぎ、最後の１滴まで絞り切ります。

甘みと苦渋味の調和した、さわやかな味わい。火入れといわれる乾燥香を極力さけ、お茶そのものの香りを大切にしております。後口に広がる深みと甘みをお楽しみください。

《煎茶の召し上がり方》 【３人分】
(1) お茶の葉を急須に入れます。（大さじ２杯・約10ｇ）
(2) 沸騰させたお湯を茶わんに注ぎ、湯ざましをします。（約80℃まで）
(3) 湯ざましをしたお湯を急須に注ぎ、約１分間待ちます。
(4) ３つの茶わんに回しつぎ、最後の１滴まで絞ります。

年間数量限定品である「無上」は、その名の通り、柳桜園が誇る最高級抹茶。販売直前に挽き上げるこだわりの逸品です。

《抹茶の召し上がり方》
(1) 茶碗に抹茶を茶杓で約1.5～2ｇ入れます。
(2) 80℃前後のお湯を70～80CC注ぎます。
(3) 茶筅を前後に振り、最後に表面を整えるようにゆっくり動かし、
　 静かに茶筅を引き上げます。

玉露の茎（かりがね）と葉葉をブレンドしたお茶。まったりとした玉露独特の甘みのある味わいを少しの湯ざましで手軽に淹れてお召し上がりいただけます。

《熱湯玉露の召し上がり方》 【３人分】
(1) お茶の葉を急須に入れます。（大さじ軽く2杯・約10ｇ）
(2) 沸騰したお湯を、湯ざまし又は小さめの茶わんに入れ湯を冷まします。
　 （80℃まで）
(3) 湯冷ましをしたお湯を急須に注ぎ、約２分間待ちます。
(4) ３つの茶わんに回しつぎ、最後の１滴まで絞り切ります。

柳桜園茶舗が、京都本店御来店のお客様に、土曜日限定で販売しているほうじ茶。鳥獣戯画の愛らしいパッケージで、贈り物にも喜ばれる一品。

《ほうじ茶の召し上がり方》 【３人分】
(1) お茶の葉を急須又は、土瓶に入れます。（大さじ２杯　約10g）
(2) 沸騰させたお湯を、直接急須又は土瓶に注ぎます。（約210CC）
(3) 約20～30秒間待ちます。
(4) ３つの茶碗に回しつぎ、最後の１滴まで絞りきってください。