川勝總本家 京の味（K-80フ）≪京阪百貨店厳選≫

京都の冬を代表する漬物・千枚漬を中心とした旬の浅漬と、
川勝總本家で人気の日持ち漬物を詰め合わせたセット。
川勝總本家では旬の素材を大切にし丹精込めて漬け込んでいます。

内容量

・祇園漬 瓜(200ｇ)
醤油、みそ、酒粕、みりんの辛味と甘みを調和・熟成させ、まろやかで深い味わいに漬け上げました。

・祇園漬 蕪（200ｇ）
味噌と醤油の甘み辛みを調和、熟成させ、まろやかな味に漬け上げた祇園漬は、歴史を感じさせるお漬物です。

・祇園漬 胡瓜（200ｇ）
味噌と醤油の甘み、絡みを調和、熟成させ、まろやかな味に漬け上げた祇園漬は、歴史を感じさせるお漬物です。

・たまり三菜西京みそ仕立て（100ｇ）
白菜、みょうが、しょうがをたまり醤油と京都ならではの西京みそで漬け込み、熟成させました。

・今昔沢庵西京みそ仕立て（半割）
大根を京都ならではの西京みそと醤油で漬け込みました。じっくりと熟成させた深い飴色とコクのある味わいが特徴です。

・賀茂茄子のしば漬（100ｇ）
京の伝統野菜の賀茂茄子を京都大原のしその葉と塩で漬け込みました。

・西京みそごぼう（50ｇ）
上品な甘さが特徴の西京みそで、ごぼうを漬け込みました。

・しば祇園赤しそ（40ｇ）×2
胡瓜を主体に茄子、みょうが、生姜と薄く敷く色づいた赤しその葉を漬け込んだ、とても歯切れの良いお漬物です。

・京乃都漬（40ｇ）×2
胡瓜のみじん切りに壬生菜、人参、しょうがを加え、醤油で味付けしたお漬物です。生姜の香りを生かして漬け込んでいます。

・たまり賀茂茄子（40ｇ）×2
京の伝統野菜の賀茂茄子を刻み、たまり醤油で漬け込みました。あたたかいご飯のお供に最適です。

お召し上がり方

開封後は、1℃～10℃で保存の上、お早めにお召し上がりください。

伝統は歩みの積み重ね、守り、育み、創り出すもの

京の味は、職人の勘がものをいう世界です。
塩かげんひとつで味がきまり、うまさがつのる。
永年の積み重ねが川勝總本家の味となります。