浦添人気の宮良そばのてびちそば4食入り

連日満員！子どもから大人まで愛される大人気店

沖縄県浦添市にある人気店、「宮良そば」。国道沿いというアクセスの良さから大きな駐車場を完備していますが、昼時は常に満車になるほどの人気店です。

古民家風の店内も広々。子どもからお年寄りにまで愛されている証しでもあるのでしょう、テーブル席から座敷席、カウンター席と、座席の種類も豊富です。一人でも大家族でも受け入れる懐の深ささえ感じます。

この人気店を切り盛りするのは、宮良信介（みやらしんすけ）さん。おじいさまが八重山諸島の石垣島出身で、沖縄本島内に「八重山そば」を広めるため、1986（昭和61）年にご家族でお店を始めました。

「八重山そば」とは沖縄そばのジャンルの一つ。麺の上に豚の赤身の煮付けを細切りにしたものと、細切りのかまぼこが乗っており、麺の形状が丸いのも特徴なのだとか。「オープン当時は、八重山そばというものが沖縄本島ではあまり知られていませんでした。徐々に口コミで広まって、お客さんが増えていったようです」と宮良さん。