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四百年の伝統を誇る小豆島の醤油造り。 厳選された原料を素に、厳選された原料を素に、心を込めた手造りで、 こがと呼ばれる木桶で熟成させた醤油。 丸島 木桶醤油は 国内産丸大豆と国内産小麦、天日塩を使用し、 木桶に仕込み、約一年間をかけて醸造しました。 木桶で造る醤油は流通量の１％程度と言われています。 夏にはプチプチと発酵する音が聴こえ、 日々呼吸をするように良質な醤油が小豆島で造られています。 煮物からお刺身まで、 加熱も非加熱もどちらも使える万能タイプのお醤油です。 事業者名：小豆島ファクトリー合同会社 連絡先：0120-24-0831 関連キーワード：調味料 食品 加工食品
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