【松井酒造】京都ラム 輪廻〈The Origin 〉720ml｜クラフトラム 人気ブランド ［ 京都 老舗酒造 和三盆を感じられるラム 人気 おすすめ お酒 スピリッツ お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ］

■ラムが京都を旅したら。熱帯の風が、ここで生まれた。
蒸留酒造りに挑戦しようと決めたときから、頭の中には常に「ラム」がありました。

京都にはラムの製造所がありません。関西地方にもラムの製造所がありません。
自分たちが最初に切り開く、京都らしいラム酒の世界。考えただけでワクワクしていました。

私たちのクラフテッド・ラムは、日本の和菓子、京都の繊細な京菓子から発想のヒントを得ました。
京菓子の原料として主に使用される和三盆は、竹糖から出来る日本独自の砂糖です。そのモラセスをラムの原料として使用しています。
こだわりの原材料を日本酒製造に使用する酵母とラム酒専用の酵母を掛け合わせ、じっくりと丁寧に発酵させています。それにより京都の魅力が詰まった優しい透明感のあるラムが誕生しました。

私たちのラムは始まったばかり。まだ、地図に載っていません。
土地が違えば、ラムが纏う雰囲気も違うもの。
正解のラムではないかもしれない。けれど、熱帯の陽気な誇りは、このラムに詰まっています。

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内容（詳細）

【デザイン】

「輪廻」は書家・紫舟さんの揮毫です。柔らかくしなやかにしなる細枝をイメージして書いていただきました。挑戦することに恐れない心、様々な逆風や責任に折れない気持ち、新しいことを学ぶ柔軟さを表しています。
大文字蒸溜所初のクラフテッドラムは、特に熱帯の風が吹く古都をイメージしています。ラベルのモチーフは京都を代表する芸能・能から「能舞台」を表現しました。

【テイスティングノート】

酒別：スピリッツ
原材料名：スピリッツ
アルコール分：40度　
飲み方：ストレート、オンザロック、水割り、ソーダ割、カクテル　
保存方法：直射日光を避け冷暗所で保管

松井酒造

享保11年（1726)創業、街中にある一番古い酒蔵です。
東山三十六峰と鴨川に囲まれた自然豊かな酒蔵は、西に京都御所や下鴨神社、東には大文字山を望みます。

造りの一切を蔵人の手で行う全量手造り、少人数の蔵。
15代目松井治右衛門が蔵元杜氏として、蔵を率います。

造りに欠かせない電力の約六割を太陽光発電により補い、徹底した温度管理を可能にするサーマルタンクを完備し、革新的な造りも目指しています。

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