◆近江今津／西友 うなぎ炭火焼蒲焼詰合せ（2尾） SK-80F

●西友の歴史
昭和初期、びわ湖西岸の歴史ある港町・近江今津で川魚店からのれん分けを受け「西友（にしとも）」は創業しました。
古くから鮎漁が盛んなこの地で、昭和50年にはうなぎ、川魚料理のお食事処を開業。炭火焼にこだわったうなぎ料理は、地元のみならず遠方のお客様にもご好評いただいております。
平成12年には本店を新築し、さらに平成14年からは京都などの百貨店でも佃煮や「うなぎ茶漬」などを販売。
今後も創業の「技」と「心」を大切に、真心を込めた商品づくりに励んでまいります。

●こだわりポイント
活うなぎを使用し、熟練した職人が丁寧に捌き、串打ちをして永年受け継がれてきた「たれ」を使い、炭火でじっくりと一尾一尾丹念に焼き上げられています。
関西風で蒸さずに直接炭火で焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上がります。
鰹の風味をきかせた「きも吸」とともにお召しあがりください。

●私達の想い
近年、社会やライフスタイルの多様化が進む中で、お客様が求める価値観も日々大きく変化しています。
そのような変化の中にあっても、私たちの商品をお選びいただいていることに、決して慢心することなく、常に「感謝」の気持ちと「おもてなし」の心を持って、お客様と真摯に向き合ってまいります。
お一人おひとりの声に耳を傾け、安心してご利用いただける品質と、信頼していただけるサービスをお届けすることで、皆さまの暮らしに寄り添い、より豊かな毎日を支える存在であり続けたいと考えております。
これからも、お客様にとっての「安心」と「安全」を追求し、時代の変化とともに進化し続ける企業を目指して、日々努力を重ねてまいります。

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こだわりポイントをご紹介

活うなぎを使用し、熟練した職人が丁寧に捌き、串打ちをして永年受け継がれてきた「たれ」を使い、炭火でじっくりと一尾一尾丹念に焼き上げられています。
関西風で蒸さずに直接炭火で焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上がります。

わたしたちが作っています

創業以来、私たちは“お客様の喜び”を第一に、
真心を込めた商品づくりを続けてまいりました。
職人一人ひとりが丁寧に手間をかけて仕上げ、
素材の旨みを引き出す職人技が、私たち西友の誇りです。

こんなところで作っています

私たちのふるさとは、びわ湖の西岸・近江今津。
びわ湖の恵み豊かなこの地は、古くから川魚文化が根付き、鮎漁や伝統的な水産加工が盛んな場所です。
青松が生い茂る美しい浜辺と、歴史ある宿場町の
風情が残る環境の中で、自然と共に育まれた「西友の味」を、今日も大切に守り続けています。

わたしたちが歩んできた道

昭和初期、びわ湖西岸の港町・近江今津で川魚店からのれん分けを受け「西友」は創業しました。
昭和50年にうなぎ料理店を開業し、炭火焼の味わいは地元や遠方の方々に親しまれてきました。
平成以降は本店新築や百貨店販売を展開。
これからも受け継いだ「技」と「心」で、まごころのこもった商品をお届けしてまいります。

わたしたちの想い

社会や暮らしの多様化が進むこれからも、私たちは「感謝」と「おもてなし」の心を大切に、お客様と真摯に向き合ってまいります。
お一人おひとりの声に耳を傾け、安心できる品質と信頼のサービスをお届けすることで、暮らしに寄り添い、より豊かな日々を支える存在であり続けます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて、たくさんの方々に当店の商品を
お届けできるようになりました。
「とても美味しかった」「家族が喜んでくれた」といった声が届くたび、ものづくりの価値を再認識しています。
売上の一部は地域の雇用維持や後継者育成にも役立っています。