【海南塩津の港から直送】こだわりの冷蔵新鮮釜揚げしらすとちりめんセット

【発送時期】2023年6月上旬から2023年11月中旬ごろ順次発送
※お申込み順で上記期間内に発送予定でございます。

鮮度を大切に150年余り受け継がれてきたこだわりの製法を大切に継承し続けてきた和歌山の本物の味をお届けします。
釜揚げしらすは、生のしらすを職人の目で見て、手で触って、鮮度や大きさ、混じりものなどを素早く判断しながら その時々のしらすの状態に応じて炊く時間や釜からあげるタイミングと塩加減などを変えて調整していきます。
ちりめんは、しらすの大きさ、鮮度、天候、風の強さなどをその時々の状態に合った完全天日干しの乾燥をさせる事で、歯ごたえがあり旨みが凝縮され、しらす本来の美味しさを格段に引き出させるようになります。
釜揚げしらす、ちりめんとも、様々な食のシーンでの活躍間違いなしです。
職人のなせる技が作り出す製造所直売の新鮮なしらすをどうぞご賞味下さい。

※しらすが小さく、食感のよいおいしい時期だけの出荷とさせて頂きます。
※発送時期は、天候や収穫量によって、多少、変更となる場合がございます。
※生ものですので、できるだけお早いめにお召し上がり下さい。
※早ければ早いほど、おいしくお召し上がり頂けます。
※チルドまたはパーシャル(0度)でおいしく保存できます。
※ご事情で、長期保存されたい場合は、小分けして冷凍すれば便利です。
※画像はイメージです。

こちらは和歌山県海南市との共通返礼品になります。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、
和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。

【製造場所】
魚与水産
和歌山県海南市下津町塩津14