【29_AB007】＜松翁軒＞　カステラ1.0号・チョコラーテ0.6号詰め合せ【ポイント交換専用】

小麦粉、卵、ザラメ、水飴など。
素材にこだわり、美味しさのバランスを追求。

卵、上白糖、小麦粉、水飴という原料は昔のまま、余分なものを一切加えていません。この原料で完成された「極限のバランス」こそが、元祖長崎カステラの本当の美味しさです。
またザラメは、底に敷くのではなく、ザラメを使って焼き上げるているのも松翁軒のこだわりです。

明治時代にはまだ貴重だったチョコレートを伝統の長崎カステラに加えられないかと模索。

研究熱心で創作菓子の名人でもあった八代目貞次郎は試行錯誤を繰り返し、その志を受け継いだ九代目健市によって、明治年間より創案されていたオリジナルカステラが完成します。

原料にはチョコレートパウダーではなく、特注したチョコレートを使用。

美味しさの秘密は、カステラに合わせて特注したチョコレート。パウダーと違い、手間もかかり焼き上げが難しいですが、本物の美味しさの追求。伝統の上に花開いた、長崎の元祖チョコレートカステラをご堪能ください。