大府の隠れ家レストラン『ラ・ファルファーラ』手製の大府産巨峰を使った無添加「バイオレットマスタード」＆手作りソーセージ

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。

【バイオレットマスタードについて】

大府は葡萄の産地！様々なぶどうを栽培している農家がたくさんあります。
さまざまな品種の中でも昔から育てられている葡萄である”巨峰”を赤ワインでコトコトじっくり煮込み、
マスタードソースとして仕上げました。
舌触りにもこだわりがあり、丁寧に裏ごしをして仕上げています。

マスタードは辛いというイメージですが、巨峰が原料なのでとてもまろやかな味わいです。
お子様のサンドイッチにもぴったりで、鶏むね肉のスライス、レタス、にんじん、卵などと一緒に
このバイオレットマスタードを入れてお召し上がりいただくといつものサンドイッチも味わい豊かに・・・
そのほかにもフルーツ感覚で煮込み料理にも使っていただくとコクが増します！
牛肉やソーセージの煮込み、豚肉の煮込み（ポトフ）などぜひ様々な料理にご使用ください。

バイオレットマスタードの起源は、以前フランスのブルゴーニュに行ったとき、
フルーツと合わせた色々な種類のマスタードを購入したのがきっかけです。
大府市特産の葡萄（その中でも甘い品種”巨峰”）を使い試行錯誤の上、
上品なマスタードソースを作りました。

【ソーセージについて】

ソーセージの材料は地産地消にこだわり、地元知多半島の豚と塩を使い、
保存料、着色料を一切使わない製法で、この道30年の職人が心を込めて作っています

煮物、焼き物さまざまなお料理に合います

セット内容をきれいに盛り付けていただくと、あっという間に華やかなごちそうに♪
焼き物に添えていただくとアクセントに！煮物に入れていただくとコクが増します！
さまざまな組み合わせをお試しください。