• シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」
  • シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」
  • シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」
  • シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」
  • シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」
  • シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」
  • シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」
  • シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」

シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」

2,700ポイント
(参考寄附額:
9,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額6,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
カタラーナ×6個セット
※カタラーナの容器の色が写真と異なる場合があります。予めご了承ください。
賞味期限
製造より約2ヶ月(冷凍状態)
配送方法
冷凍
管理番号
AC62-NT
発送期日
ご入金手続きが完了し準備が整い次第、順次発送
アレルギー
卵、乳成分

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

鹿児島県大崎町のお礼の品概要

カタラーナとはスペインカタルーニャ地方の伝統的デザート「クレマカタラナ」から生まれたイタリアでも定番のドルチェです。
濃厚なプリンの上にぱりぱりのカラメルが乗っています。冷凍庫で冷やして食べるフローズンスィーツです。ベースのプリンは新鮮な卵を使用しています。
サザンクロスのシェフがひとつひとつ真心こめてつくる魔法のドルチェをお楽しみください。

 

洋食屋のシェフが手掛ける魔法のアイスプリン

写真

このシェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」は、もともとサザンクロスのコース料理のデザートであったプリンを全国に届けたいという想いからできあがりました。
作りたてと同じ味わいのプリンを全国へお届けするため冷凍での配送を考え、試行錯誤を重ねるうちに、解凍しておいしいプリンではなく、冷凍することでさらにおいしく食べることができるプリンを作ろう!と、この商品を開発しました。
実はあまり知られてはいませんが、鹿児島県は養鶏が盛んな地域で、新鮮でおいしい卵が豊富に収穫されています。
そこで、地元の豊富な卵を贅沢に使い、完全に解凍されていなくても味わいのあるプリンを作り、さらに表面をキャラメリーゼすることにより冷凍だからできる独得の触感を楽しめるようにしています。

”カタラーナ”が誕生した背景

写真

洋食屋”サザンクロス”でコースのデザートとしてプリンを提供しておりました。
丁度その頃、大崎町のふるさと納税が盛り上がってきている中で、
「サザンクロスさんも何かデザートを開発してみては?」とお話が合ったのです。
この商品は、ふるさと納税大崎町の謝礼品として最初に出品し、変わりゆく食感がおもしろいと試食をした方々から「まるで魔法のよう」と言われ、謝礼品カタログにてシェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」として紹介されるようになりました。
小さな洋食店でたくさん作ることはできませんが、ひとつひとつ丁寧に心を込めてお作りしています。

しかし全国への発送となると賞味期限の問題が発生!

写真

おいしい卵に防腐剤などの添加物使いたくない・・・・・。
当店は冷凍配送という方法を取ることにしました。
しかし、最初は離水や触感が変化したり製品として満足いくものがなかなか完成しません。
いろいろと試行錯誤を重ねていくうちに徐々に解凍してもおいしくいただける製品に近づいてきました。
しかし、今のままでは作りたてのプリンにはかなわない・・・
途方に暮れているときにたまたま差し入れできたアイスクリームがそれまでの概念を変えてくれました。
解凍後おいしいプリンではなく冷凍することでさらにおいしくなるプリンを作ろう!!と視点を変えることにしました。

地元の豊富な卵と北海道産の濃厚な生クリームを使い完全に解凍されていなくても味わいのあるプリンを作ります。さらに表面をキャラメリーゼすることにより冷凍だからできる独得の触感を楽しめるようになりました。

解凍の具合で食感が変化する”魔法のプリン”が誕生したのです。

変わりゆく食感が面白いと試食をした方々から「まるで魔法のよう」と言われるようになったのだとか。
まさに奇跡的なスイーツが誕生した瞬間でした。

”カタラーナ”の美味しい食べ方をご紹介

写真
写真

”解凍の過程で変化する食感が楽しめる”スウィーツに仕上がりました。
凍った状態は濃厚なお味で、口の中でシャーベットのように溶けていく食感がとても心地いい♪ 半分くらい解凍されるとシャリッとした食感がなめらかに溶けていく感じ。完全解凍されるとトロりとしたなめらかさ。あっという間に1個を食べ終えてしまいます。
是非この感動をご自宅で体験下さい。

お召し上がりになるときは、半解凍してください。表面のキャラメリーゼは溶けることがあります。ご家庭で炙れば再度パリパリ感は戻ります。
解凍後はお早めにお召し上がりください。再解凍はお止めください。

事業者情報

事業者名
カフェ・ド・グリル サザンクロス
連絡先
099-476-4406
営業時間
定休日

鹿児島県 大崎町のお礼の品ランキング

1
鹿児島県産うなぎ長蒲焼2尾

鹿児島県産うなぎ長蒲焼2尾

交換pt:
3,000pt
参考寄附額:
10,000
管理番号:
A604-NT
2
鹿児島県産うなぎ長蒲焼4尾

鹿児島県産うなぎ長蒲焼4尾

交換pt:
6,000pt
参考寄附額:
20,000
管理番号:
A900-NT
4
【数量限定】鹿児島県産うなぎ長蒲焼3尾(約100g×3尾)

【数量限定】鹿児島県産うなぎ長蒲焼3尾(約100g×3尾)

交換pt:
3,000pt
参考寄附額:
10,000
管理番号:
A903-NT

ふるぽカテゴリー[菓子]のお礼の品ランキング

4
鳩サブレー48枚入

鳩サブレー48枚入

交換pt:
54pt
参考寄附額:
18,000
管理番号:
AH02-NT

地方自治体情報

鹿児島県大崎町

ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
2年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに300ポイント付与となります。
・ポイント発行は6,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。

ポイントの種類
6,000円以上 1,800ポイント
7,000円以上 2,100ポイント
8,000円以上 2,400ポイント
9,000円以上 2,700ポイント
10,000円以上 3,000ポイント
11,000円以上 3,300ポイント
12,000円以上 3,600ポイント
30,000円以上 9,000ポイント
60,000円以上 18,000ポイント
120,000円以上 36,000ポイント
300,000円以上 90,000ポイント
600,000円以上 180,000ポイント
1,000円毎に300ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

JTBふるぽ
ふるさと納税コールセンター

050-3851-1693
年中無休
平日:08:30~17:30
土日・祝日:10:00~17:00

(1/1~1/3を除く)

ページ先頭へ戻る