• ◆近江牛ヒレサイコロステーキ
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◆近江牛ヒレサイコロステーキ

60,000ポイント
(参考寄附額:
60,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額5,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
約500g
個数や形は不定となります。
賞味期限
3日
配送方法
冷蔵
管理番号
TS28-NT
発送期日
入荷次第の順次発送をいたしておりますが、今後2~3カ月お待ちいただく場合もございます。

滋賀県高島市のお礼の品概要

近江・宝牧場で自社生産した安心安全な良質の肉ブランド。牧場敷地内にある直営の焼肉レストラン「焼肉・精肉 宝亭」より発送いたします!

厳選した近江牛の希少部位であるヒレ、その切れ端の部分を贅沢にサイコロステーキにカットした商品になります。
個数や形はふぞろいですが近江牛のキメ細やかで甘みのある肉質、口の中でとける様な高級な味わいをご堪能いただけます。

<ご注意>
【発送について】
①こちらの商品に関しましては人気商品の為 品薄となっており、入荷次第の順次発送をいたしておりますが、今後2~3カ月お待ちいただく場合もございます。
お急ぎの方は他商品をご検討いただきますようお願いいたします。
尚、発送時期についてお問い合わせいただいても日時の確約は出来かねますので重ねてお願い申し上げます。
② 勝手ながら毎週水・木曜日は発送作業が出来かねます
   悪しからずご了承くださいませ。

近江の里 朽木 宝牧場は平成30年11月8日
第21回全国農業担い手サミットinやまがた にて農林水産大臣賞を受賞いたしました。
ひとえに皆様のご愛顧の賜物と存じます。
これからも宝牧場グループをどうかよろしくお願いいたします。

 
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牛と歩んだ50年。畜産に向き合い続けた「里山の牧場」

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最寄駅からバスに乗り換え、大自然に囲まれた山道を進むこと30分。向かったのは、1971年に創業されて以来、肉の美味しさを半世紀近く追求し続けてきた「宝牧場」です。

宝牧場にいるのは、約2,000頭の牛たち。肉質を上げる工夫を凝らしながら、丹精込めて牛を育てています。

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例えば、繁殖。宝牧場で育つ牛の一部は、生まれてから出荷されるまでの一生をここで過ごします。これは、全国的に見ても珍しいんそうです。

仔牛の「繁殖」には高度な技術が求められるため、仔牛を育てる「肥育」とは別の専門牧場で行うのが一般的です。しかし繁殖と肥育が別々だと、生まれたばかりの仔牛を長距離輸送する必要があり、仔牛にとって大きなストレスがかかってしまいます。

自社で繁殖・肥育している宝牧場なら、仔牛のストレスを最大限に減らし、健康に育てられるのです。

朽木の大自然が、近江牛を美味しく育てる

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宝牧場があるのは、滋賀県高島市の朽木(くつき)地区。

夏は涼しく冬は寒さが厳しい気候で、盆地のような地形になっているため、一日の気温差も大きいのが特徴です。実は、この寒暖差が牛の肉質に大きな影響を与えています。

牛は寒いときに脂肪を付けやすく、暖かくなれば筋肉が増えます。寒暖が繰り返されると、牛の血行が良くなって肉が引き締まり、宝牧場独特の「うまみのある脂」に変わるんです。

さらに宝牧場の近くには、一級河川の「安曇川」が流れており水質の良い地域です。牛の体重の6〜7割を占めると言われる水分は、お肉の味を左右する要素の一つ。肉質にこだわるからこそ、自然の恵みが詰まった地下水を牛に与えています。

「宝牧場」のこだわりを、お客さんに直接届けること

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宝牧場では、「自分たちが育てた牛のお肉を、自分たちで届けたい」と2010年に牧場横にレストラン「宝亭」をオープン。直接お客さまに届けたいと思った理由は、「納得のいく肉質まで高められたから」なんだとか。

宝亭の石黒さんは、牧場とレストランが一体になっている意義をこう話してくれました。

「普段から牛と接している自分たちの言葉でお肉の良さを伝えて、お客さんが食べたときに『ああ、あの言葉に間違いはなかったな』と思ってもらえたら嬉しいです。その期待に応えられる自信があります」。

肉質の向上を目指してきた結果、さまざまな賞も受賞しています。
・第7回 近江牛グランプリ枝肉共進会 優秀賞
・第38回 近江牛生産枝肉共励会 優秀賞
・第99回 近江牛枝肉共進会 優秀賞

牧場みんなで「いいお肉」を目指す

今回取材で感じたのは、自信を持てるいいお肉をつくって届ける意識が、スタッフみんなに共有されていること。石黒さんのお話から、肉質をもっと良くするためのコミュニケーションを日ごろから重ねている様子が伝わってきました。

そんな宝牧場が自信を持ってお届けするお肉を、おうちで味わってみませんか?

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高島市の自然が育てた、伝統ある味わい

ふるさと納税感謝ムービー

こだわりの『宝牧場』のお礼の品

◆希少!近江牛ヒレステーキ/宝牧場 【数量限定】

交換pt:
90,000pt
参考寄附額:
90,000
管理番号:
TS982-NT

TS982T-C 宝牧場で自社生産した近江牛を中心に、厳選した近江牛の超希少部位

◆近江牛ロースすき焼き1kg 【人気!おすすめ】宝牧場

交換pt:
60,000pt
参考寄附額:
60,000
管理番号:
TS93-NT

近江・宝牧場で自社生産した安心安全な良質の肉ブランド。牧場敷地内にある直営の焼肉

◆近江牛シャトーブリアンかたまり/宝牧場【数量限定】

交換pt:
150,000pt
参考寄附額:
150,000
管理番号:
TS912-NT

TS912T-C 近江牛特有の甘みと「サシ」が口の中でとろける、最高級部位「シャ

◆【厚切】近江牛ヒレステーキ1kg

交換pt:
120,000pt
参考寄附額:
120,000
管理番号:
TS36-NT

近江牛特有の甘みと「サシ」が口の中でとろける、希少部位ヒレのステーキを贅沢に厚切

◆【数量限定】シャトーブリアンローストビーフ

交換pt:
70,000pt
参考寄附額:
70,000
管理番号:
TS27-NT

TS27T-C 日本初!(当社調べ)近江牛の大変希少な部位、シャトーブリアンをこ

◆【頒布会】極上近江牛サーロイン・シャトーブリアンブロック 宝牧場

交換pt:
250,000pt
参考寄附額:
250,000
管理番号:
TS25-NT

宝牧場で自社生産した近江牛の厳選したサーロインブロック、大変希少なシャトーブリア

事業者情報

事業者名
精肉・焼肉 宝亭
連絡先
0740-38-3747
営業時間
9:30~19:30
定休日
水曜日

滋賀県 高島市のお礼の品ランキング

ふるぽカテゴリー[肉]のお礼の品ランキング

2
「応援特別品」鹿児島黒牛ローススライス(600g) R-401

「応援特別品」鹿児島黒牛ローススライス(600g) R-401

交換pt:
3,000pt
参考寄附額:
10,000
管理番号:
JA800-NT
3
「応援特別品」鹿児島黒牛ローススライス(1.2㎏) T-3001

「応援特別品」鹿児島黒牛ローススライス(1.2㎏) T-3001

交換pt:
6,000pt
参考寄附額:
20,000
管理番号:
JA802-NT
4
鹿児島黒牛ローススライス<1.2㎏>(T-3001)

鹿児島黒牛ローススライス<1.2㎏>(T-3001)

交換pt:
6,000pt
参考寄附額:
20,000
管理番号:
W511-NT

地方自治体情報

滋賀県高島市

ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
1年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに1,000ポイント付与となります。
・ポイント発行は5,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。
・1回の寄附でポイントが付与されるのは1,660,000円までとなります。

ポイントの種類
5,000円以上 5,000ポイント
6,000円以上 6,000ポイント
7,000円以上 7,000ポイント
8,000円以上 8,000ポイント
9,000円以上 9,000ポイント
10,000円以上 10,000ポイント
25,000円以上 25,000ポイント
50,000円以上 50,000ポイント
100,000円以上 100,000ポイント
250,000円以上 250,000ポイント
500,000円以上 500,000ポイント
1,000円毎に1,000ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

JTBふるぽ
ふるさと納税コールセンター

0570-002-631
年中無休
10:00~17:00

(1/1~1/3を除く)

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