• 【河口湖チーズ工房】西湖セット
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【河口湖チーズ工房】西湖セット

6,600ポイント
(参考寄附額:
22,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額2,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
フレッシュ・ゴーダ 約80g×2
カチョカバロ 約140g×2
ストリング(プレーン)約50g×2
ストリング(スモーク)約45g×2
賞味期限
発送より2週間~2ヶ月 (※商品により異なります。)
配送方法
冷蔵
管理番号
AM002-NT
期間限定
2019年10月11日 ~ 
発送期日
ご用意でき次第、順次配送となります

山梨県富士河口湖町のお礼の品概要

フレッシュ・ゴーダ:当工房では、熟成期間3~4月でミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げました。
カチョカバロ:当工房では、十日ほど乾燥して燻製し、両面にしっかりと焦げ目をつけ中トロトロに焼いて召し上がれる、形のしっかりとしたものです。
ストリング(プレーン):当工房では、塩味控え目でしっかりと裂ける、形も良いものです。
ストリング(スモーク):プレーンを燻製したものです。

 

手作りならではの美味しさを富士河口湖町よりお届けします。

工房のご紹介

写真

写真

~SINCE 2016 YAMANASHI~ 河口湖チーズ工房

厳選された3つの素材

富士ケ嶺の牧草地で育った牛の乳
富士山の麓、ここ富士ヶ嶺は古くから酪農が盛んで、この辺りの乳牛から取れる乳は脂肪分が高い特徴があります。良質なチーズは良質な原乳から。富士ヶ嶺は味わい深い濃厚なチーズの原料に恵まれた環境です。

地下300mから汲み上げた伏流水
富士山の雪解け水は長い年月をかけ、伏流水として湧き出します。チーズ作りに欠かせない水を当工房では地下300mから汲み上げ使用しています。

標高1000mの高原の冷涼な空気
チーズの味をより凝縮させる「熟成」の工程には涼しい気候が欠かせません。気温・湿度の高いエリアが多い日本において、富士ヶ嶺の高原の気候は涼しく、国内でも数少ないチーズ作りに適した環境です。

河口湖チーズ工房 チーズのご紹介

写真

フレッシュ・ゴーダフレッシュ・ゴーダ

ゴーダは、13世紀からオランダのゴーダ村で作られた歴史を持ち、牛乳で作る代表的なチーズとして老若男女を問わず、多くの人々に好まれています。当工房では短めの3~4ヶ月、ミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げ、フレッシュ・ゴーダと名付けました。

ストリングストリング

モツァレラと同じ作成方法で生地を作りますが、形成する際に生地を重ねて繊維状にすることで、独特の触感が生まれます。日本で考察されたチーズで、裂いて食べるチーズとして、一躍有名になりました。そのまま食べるだけでなく、サラダに使用するなど、さまざまな楽しみ方ができます。

カチョカヴァロカチョカヴァロ

ひょうたん型の特徴的な形をしていますが、これはチーズを紐で吊るしていた製法の名残です。おすすめの食べ方はグリル。フライパンをよく熱し、1cm程度の厚さにスライスしたチーズを入れて、軽く焦げ目を両面につけ、熱々のところを召し上がって下さい。バーベキューの材料としても人気です。

事業者情報

事業者名
河口湖チーズ工房
連絡先
0555-89-3087
営業時間
定休日
不定休

山梨県 富士河口湖町のお礼の品ランキング

地方自治体情報

山梨県富士河口湖町

ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
2年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに300ポイント付与となります。
・ポイント発行は2,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。

ポイントの種類
2,000円以上 600ポイント
3,000円以上 900ポイント
4,000円以上 1,200ポイント
10,000円以上 3,000ポイント
20,000円以上 6,000ポイント
40,000円以上 12,000ポイント
100,000円以上 30,000ポイント
200,000円以上 60,000ポイント
1,000円毎に300ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

JTBふるぽ
ふるさと納税コールセンター

0570-002-631
年中無休
10:00~17:00

(1/1~1/3を除く)

★土日も電話受付しております。

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