【錦水館】広島県産酒粕を使ったバスク風チーズケーキ「宮島ブラック」

スペインのバスク地方で産まれ、全世界で親しまれてる話題の《バスク》チーズケーキ。

高温で長時間焼いて焦がすことでカラメルの香ばしさを感じられ、優しい甘さ、トロけるような食感、真っ黒で独特な焼き目が特徴です。何よりチーズケーキ特有の口に残るまったりとした後味がほとんどありません。そのせいで、ついもう一口、あと一口と食べ進めてしまいます。

武内ホテルオーナーと石岡シェフが本場スペインバスク地方で食べた、バスクチーズケーキに「広島地酒の酒粕」を加え、さらに美味しくアレンジし《バスク風》に仕上げた商品です。

チーズの豊潤な香りに、お酒の華やかな香りをプラスした、ホテル宮島別荘ならでは、ここでしか食べられないスイーツに仕上がりました！

レストランのデザートコーナーでご提供したところ、
「自宅でも食べたい！」とお声を頂いたことで、商品化致しました。

※アルコール分は飛ばしております。
　お子様やお酒が苦手な方でも、お召し上がり頂けます。

≪原材料名≫
クリームチーズ、生クリーム、卵、小麦粉、酒粕、日本酒、砂糖（一部に小麦粉、卵、乳成分を含む）

◆お礼の品のお問合せ先◆株式会社 錦水館（TEL：0829-44-2131）