• 竹葉 能登純米 - 1800ml
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竹葉 能登純米 - 1800ml

3,500ポイント
(参考寄附額:
14,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額5,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
1800ml
配送方法
常温
管理番号
Y007-NTZ
発送期日
準備出来次第順次発送します。

石川県能登町のお礼の品概要

全ての原料を能登産で醸す『能登の恵みの酒』を目指して、契約栽培した能登産山田錦を原料米にしています。
甘味・酸味・渋味・苦味・旨味のバランスが良く、一口でそれらの味わいが楽しめる飲み飽きのしない酒。しっかりとした旨味がありながら軽やかですっきりとした酒質は、濃厚な日本酒の苦手な方や、日本酒に飲みなれない方、海外の方にも好評です。
2014年にスペインで開催された世界最高峰の食の学会、マドリッドフュージョンにて、エルブジのトップソムリエから「お米の豊かな味わい」を評価され、会場でふるまわれました。
続く2015年にも日本の酒蔵の4蔵に選出され、出展を果たしました。

《IWC2014 銀賞受賞酒》
《マドリッドフュージョン2014 出展酒》
《全国燗酒コンテスト2016 最高金賞》
《石川県優良観光土産品 県知事賞》

 

世界の料理人が賞賛した、能登産山田錦の純米酒

契約栽培した能登産の山田錦を原料米にしています。甘味・酸味・渋味・苦味・旨味のバランスが良く、一口でそれらの味わいが楽しめる飲み飽きのしない酒として、数馬酒造を代表する銘柄です。
しっかりとした旨味がありながら軽やかですっきりとした酒質は、濃厚な日本酒の苦手な方や、日本酒に飲みなれない方、海外の方にも好評です。2014年にスペインで開催された世界の料理人が集結する食の祭典「マドリッドフュージョン」に出品され、“世界一予約のとれないレストラン”と呼ばれた三ツ星レストラン「エル・ブジ」のトップソムリエよりお米の豊かな味わいを絶賛されました。また、2019年には、石川県優良観光土産品コンクールにて、県知事賞をいただきました。

ペアリングの幅が広く、日本酒の自由さを感じる味わい

爽酒と醇酒の両方のバランスを持ちますので、あっさりしたお料理にもこってりしたお料理にも合い、食事を選びません。白身魚のハーブグリルやカレーや肉料理などの幅広い料理にも合わせられる万能さです。
イカや貝、白身魚のお刺身、またエスニックな料理とも合います。特に、バターと組み合わせたお料理との相性が良く、シイタケのバター醤油焼き、白身魚のバタームニエルとハーブソルト、焼きじゃがバターや貝のバター焼きとのペアリングがおすすめです。
飲み方としては、15℃ほどの冷酒で酸味を楽しむならワイングラスで。どしっと旨味を掴むには厚めのふちの大きめのお猪口でお楽しみください。50℃程の熱燗に温めていただくのも大変おすすめです。温めると、コクを含んだ甘味をより感じやすくなり、穏やかな余韻がふわふわと心地よく楽しめます。

明治二年創業 「能登を醸す」数馬酒造

写真

創業から1世紀半。私たち数馬酒造は「能登を醸す」という理念のもと、醤油を醸し、酒を醸し、地域と共に歩んできました。今あるものを最大限に活かしながら、能登から社会へと新しい価値観を創造し、伝統を守りながらも、持続可能なものづくりを目指しています。
水と米によって酒が醸されるように、「醸しのものづくり」で能登の魅力を高めてまいります。
また、日本酒・リキュール・醤油を通して、皆様の食卓に彩りを添えるような、食の時を楽しむものづくりを目指しています。

原材料へのこだわり

写真

酒造りの基礎となる米。数馬酒造では、安心して飲める日本酒を提供できるよう、地元能登の契約農家さんと連携して酒米を栽培していただき、能登産の原材料にこだわった酒造りを行っています。
また、農家さんと直接繋がる強みを活かして、「水田作りからの酒造り」にも着手。耕作放棄地を活用して酒米を育て、豊かな能登の田園風景の維持に貢献できればとの思いから始めました。現在では、東京ドーム5個分の耕作放棄地を解消しています。2020年の造りからは100%能登産米で仕込みます。
さらに、仕込み水は能登の山間から湧き出た水を汲み取り使用しています。この湧き水は硬度が1.7と全国トップレベルで柔らかく、口当たりの優しいふくらみのある酒造りには欠かせないものとなっています。
近年では、能登産にさらにこだわり、能登の海岸で採取した海藻から抽出した酵母を使った酒造りにも取り組んでいます。

挑戦し続けるものづくり

写真

数馬酒造の酒造りは20~30歳代の若手正社員が行っています。酒造りでは当たり前であった早朝深夜・泊まり込みの作業を廃止し、機械化やデータ化を図り、通年雇用制度の導入によって若い世代が参入しやすいよう労働体制を見直しました。
また、醸造課社員の創造性やチャレンジ精神に重きを置き、1人1タンクの自由醸造を任せています。柔軟な思考で挑戦できる環境があることにより、新たな酒が生まれ、技術の研鑽のみならず、お客様への新しいご提案にもつながっていきます。

商品のこだわり

能登で唯一の自社精米
自社で精米を行う酒蔵は実は少なく、石川県内でも数社、能登では数馬酒造が唯一です。玄米から仕入れることができるため、自分たちの目で米の再選別ができ、その年の米の状態によって1%単位で磨きを調整できるのが最大の利点です。
また、食品の安全性を確保するために、栽培から加工、製造、流通などの過程を明確にする、いわゆるトレーサビリティーが可能となり、安心して飲める日本酒を提供できるようになります。
さらに、冷蔵室内での搾り作業や瓶詰の自動化など、品質や衛生面の向上につながる設備投資を行い、お客様により一層美味しいお酒をお届けできるよう努力しています

数馬酒造株式会社

竹葉 能登大吟 1800ml

交換pt:
4,500pt
参考寄附額:
18,000
管理番号:
Y001-NTZ

能登で契約栽培した酒米と能登の水を使用し、能登流の技で精魂込めて醸した精魂込めて

【ふるさと納税限定!10年以上の熟成を経た秘蔵酒】竹葉 斗瓶囲い大吟醸古酒

交換pt:
9,000pt
参考寄附額:
36,000
管理番号:
Y003-NTZ

【数量限定】【クレジット限定】
【ふるさと納税限定!秘蔵酒】
能登流の技で精魂込

竹葉 能登純米 - 1800ml

交換pt:
3,500pt
参考寄附額:
14,000
管理番号:
Y007-NTZ

全ての原料を能登産で醸す『能登の恵みの酒』を目指して、契約栽培した能登産山田錦を

【ふるさと納税限定!秘蔵酒】竹葉 大吟醸古酒仕込み 吟醸梅酒

交換pt:
13,250pt
参考寄附額:
53,000
管理番号:
Y008-NTZ

竹葉 大吟醸古酒仕込み 吟醸梅酒は、限定300本の製造のみです。
大吟醸酒を10

竹葉 能登セット(能登純米・能登大吟・能登の梅酒)

交換pt:
6,000pt
参考寄附額:
24,000
管理番号:
Y009-NTZ

竹葉の人気銘柄を詰め合わせた自信のギフトセットです。
能登の恵み100%で醸した

事業者情報

事業者名
数馬酒造株式会社
連絡先
0768-62-1200
営業時間
9:00~17:00
定休日
日曜定休

石川県 能登町のお礼の品ランキング

1
能登の鮮魚を捌いてお届け!旬の刺身盛り合わせセット

能登の鮮魚を捌いてお届け!旬の刺身盛り合わせセット

交換pt:
4,000pt
参考寄附額:
16,000
管理番号:
K003-NTZ
2
能登牛 すき焼き用モモスライス

能登牛 すき焼き用モモスライス

交換pt:
6,000pt
参考寄附額:
24,000
管理番号:
AK06-NTZ
3
船凍するめいか

船凍するめいか

交換pt:
3,000pt
参考寄附額:
12,000
管理番号:
BA03-NTZ
4
特別栽培米(精米) 5kgのセット

特別栽培米(精米) 5kgのセット

交換pt:
6,750pt
参考寄附額:
27,000
管理番号:
J019-NTZ

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地方自治体情報

石川県能登町

ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
2年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに250ポイント付与となります。
・ポイント発行は5,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。

ポイントの種類
5,000円以上 1,250ポイント
6,000円以上 1,500ポイント
7,000円以上 1,750ポイント
8,000円以上 2,000ポイント
9,000円以上 2,250ポイント
10,000円以上 2,500ポイント
25,000円以上 6,250ポイント
50,000円以上 12,500ポイント
100,000円以上 25,000ポイント
250,000円以上 62,500ポイント
500,000円以上 125,000ポイント
1,000円毎に250ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

JTBふるぽ
ふるさと納税コールセンター

0570-666-532
年中無休
10:00~17:00

(1/1~1/3を除く)

★土日も電話受付しております。

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