株式会社久代　『一庄』海苔の佃煮100ｇ

材料を厳選し、川崎市中原区の工房にて手作りで製造しています。

「本当に美味しい『海苔の佃煮』を食べてもらいたい」との思いから、こだわりぬいた純国産の原材料を贅沢に使い、ひとつひとつ丁寧に焚き上げています。
蓋を開けると広がる磯の香りと、口に入れた瞬間広がる絶妙なバランスの取れた味わいが後を引きます。市販の「唐辛子、わさび、マスタード、しょうが等」の香辛料と混ぜ合わせても、また違った味わいをお楽しみいただけます。

無添加で原材料は純国産のみを使用。人工甘味料・合成着色料・安定剤・保存料・寒天・魚介エキスは一切使用していません。
「有明産の焼き海苔」「伊勢志摩産のあおさのり」「沖縄県産のきび砂糖」「長崎県産の醤油」「長崎五島列島灘の塩」を使い、絶妙なバランスで焚き上げています。

弊社の海苔の佃煮のコンセプトの一つは『佃煮のイメージを変える』です。『焼き海苔』は贈答品としても定着しています。海苔の佃煮も先様に喜ばれる贈答品にしたいとの想いからパッケージもこだわりました。パッケージは、社会貢献の一助となればとの想いから障害者が従事する企業に制作を依頼しています。
海苔の栄養はとても豊富で、熱に弱いと言われているビタミンCも壊れず摂取することが出来ます。

・食の細い方（高齢者等）
・お酒のあてに
・喫煙者（喫煙で破壊されるビタミンCを補える為）
・ダイエットをしている方（少量で豊富な栄養を摂取できる為）
・健康志向の方（素材にこだわり余計な物を使用していない為）
にオススメです。

当、海苔の佃煮は2024年5月にジャパンフードセレクションにて最高賞のグランプリを受賞しています。


【商品に関するお問合せ先】
事業者：株式会社久代
TEL:044-750-8860

「ちょっと贅沢な」海苔の佃煮

美味しさの秘密 「一口のしあわせ」

口に入れた瞬間に美味しさが口いっぱいに広がり、思わず笑顔になります。
そんな「海苔の佃煮」の美味しさの秘密を紹介します。

秘密その壱「口に入れた瞬間広がる磯の香り」

有明海で天然の環境に近いと言われる「支柱柵養殖」で栽培された「海苔」は、やわらかく、
口どけが良く、甘さとうまみが強いと言われています。

これに、伊勢志摩の香り豊かな良質の「あおさ」を加えることで、
口に入れた瞬間、磯の香りが広がります。
また、瓶タイプでは、開けるたびに食欲をそそる磯の香りをお楽しみいただけます。

秘密その弐 「厳選した原材料」

『美味しいものを作るなら、いい原材料を選ぶこと』

久代では、厳選した純国産の原材料「有明産の焼き海苔」「伊勢志摩産のあおさのり」
「八丈島産の島唐辛子」「沖縄・鹿児島産のきび砂糖（花見糖）」「長崎産の醤油」
「長崎五島列島産の塩」を使い、絶妙なバランスで焚き上げています。
また、いい材料を選ぶことは、安全にもつながります。

秘密その参 「素材それぞれの味を感じられる」

素材に含まれる栄養素を損なうことも少なく、
素材の味を引き出しやすい、ＲＯ水（純水）を使って焚き上げています。

ＲＯ水は、肝機能の高くない乳児でも飲めるほど安全性が高く、
赤ちゃんのミルク作りにもおすすめされています。

加工食品の場合、原料や調味料、工程を同一にした条件下で製造したとしても、
微妙な味の差が現れたりすることは知られています。
これは、水の違いによっても同じです。

ＲＯ水を使うことで、水に関しては「いつでもどこでも同じ品質」を実現しています。