長崎ポン酢伝説『龍の泪』EU-HACCP対応品【ポイント交換専用】

●ゆうこう・・・江戸時代から長崎市内でも一部地域（土井首、外海、西山）のみに自生していた長崎独自の柑橘類で、現在でもその限られた地域に100本ほど自生樹が確認されてるのみで、
その独自性から希少性香酸柑橘類に分類されます。　2008年10月には、伝統的な食文化を守る活動を行っているスローフード協会国際本部（イタリア）により、
食の世界遺産「味の箱船」に認定されました。そして今では長崎の伝統的な農作物にも認定されています。

●ざぼん・・・ざぼんはポルトガル語のZamboa（ザンボア）が語源で
中国が原産であり、１６６７年（寛文７年）にジャワから唐船船長 周九娘により
長崎に伝えられ西山神社の境内にその種子を蒔いたところみごとに成長し、
その元木の種子が各地に蒔かれて広まり長崎でも永々と伝承されていて、
現在もその元木の三代目、四代目の樹が境内に枝を張っている。
まさに海を渡って来たエキゾチックな渡来果実であり、ブンタンや晩白柚などとして
九州各地で作られている「ざぼん」の種類としては別種類の品種であり、
「ざぼん（紅まどか）」と呼ばれる品種自体は１９９３年に登録された
新品種で香が爽やかで 果肉が柔らかく、苦みが少なく耐寒性があるのが
特徴の果実で、食べごろになるまで、室内に置いておき香りを楽しむことも出来る、
まさに一石二鳥の果実です。

●EU -HACCP・・・日本で生産されるカツオ節のほぼ100％は発がん性物質である
「ベンゾピレン」を含むカツオ節であり、弊社の取組と致しまして
EU-HACCP認定を受けている施設で生産されたカツオ節のみを使用しております。

事業者：（一社）長崎県物産振興協会
連絡先：095-821-6580