飲食のプロと障害福祉がコラボした京都の事業所、ルクロラボが届けるお菓子。京都の抹茶や、京都の企業とコラボした商品作りを行っております。
【事業所のコンセプト】
プロが関わる事で、高クオリティな商品作りを。地域の食材を活用する事で、障害を持つメンバーが地域の活性化の一員になる事を目的に商品作りに励みます。
【商品のこだわり】
グルテンフリーの商品です。小麦の摂取を気にしている方にも安心してお召上がりいただけます。
【事業の経緯】
大阪のフレンチレストラン「ル・クロ」のオーナーシェフが紹介をきっかけに横浜の福祉のチョコレート工房でプロデュースに入った際に、プロの経験や技術が現場の生産性、クオリティを高める事が分かり、福祉事業を京都でスタートしました。
【生産場所】
場所は梅小路公園、（水族館や鉄道博物館）が近くにあり、JRの駅も新設された最近人気のエリアに事業所があります。京都の古いものを大切にする文化で、もともとあった建物をリノベーションした事業所です。
