【下鴨茶寮】鯖寿司 | 京都 老舗料亭 人気 寿司［ 京都 京料理 人気 おすすめ グルメ 京料理 おもてなし さば寿司 ギフト プレゼント お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ］

古来より京都の食文化に根付く鯖寿司。
脂ののった鯖を料亭の技でしっとりと締め、格別な一竿に仕立てました。
かつての都人が心待ちにした味わいを、今の食卓へ。

鯖の旨みと酸味の加減が絶妙なしめ鯖に、白しば漬けの爽やかな酸味が合わさることによって、
最後の一切れまで軽やかにお召し上がりいただけます。
ご自宅用にはもちろん、贈りものとしてもふさわしい一品です。

【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
１．木箱から取り出し、竹皮に包んだまま冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
　　解凍時間の目安：約18時間　※常温での解凍はお控えください。
２．解凍後は、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。
　　※ごく稀に鯖の骨が残っている場合がございますので、ご留意ください。
＜解凍後＞
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
・解凍後、冷蔵庫で長時間保管すると冷気によりご飯が硬くなることがございますので、ご留意ください。
・解凍後の常温での保管はお控えください。

【注意事項】
※冷凍便でお届けいたします。常温・冷蔵品との同梱はいたしかねます。
※手提げ袋はお付けすることができません。ご了承くださいませ。

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こだわりポイントをご紹介

鯖寿司は、古くから愛されてきた完成されたお料理です。
下鴨神社のほど近く、鯖街道口にて安政三年より続く暖簾を守る料理人として。
伝統を大切にしながらも、今を生きるお客様が、最後の一貫まで「美味しい」と心から喜んでいただけるように、と想いを込めました。
鯖はしっとり、酢飯は塩梅よくほどけ、白しば漬けがさらりと清めて、次の一口を誘う。そのようにお仕立てしております。

わたしたちがご案内します

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こんなところで作っています

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わたしたちが歩んできた道

創業安政三年（1856年）
歴史と伝統に彩られた看板。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。

わたしたちの想い

京都のお料理をご家庭でも楽しんでいただけるよう、心をこめてご用意いたしました。
贈り物に、いつもの食卓に、料亭の味をご堪能ください。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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