【金沢国際ホテル謹製】2026年 迎春 おせち 和洋折衷 三段重  石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援

ホテルの料理人総出による一品一品丁寧に仕上げたおせち料理です。
華やかな慶びの膳で新年をお迎えください。

【お品書き】
《壱の重》
紅白蒲鉾、蓮根梅肉和え　帆立、輪島産河豚一夜干し、鯵南蛮漬け、数の子醤油漬け　金柑、蛸柔煮　梅人参、浅利時雨煮　蕗旨煮、ぶどう豆　長老喜、海老旨煮　セロリ、鴨団子治部煮風、昆布巻　竹の子、栗きんとん、紅白なます　ハスの芽、子持ち鮎甘露煮、穴子八幡巻、玉子スフレ、蕪彩り酢漬け、小梅蜜煮

《弐の重》
烏賊のオーロラソース、サーモンテリーヌ、鰆甘酢漬け、海老チリ、パテドカンパーニュ、牛蒡赤ワイン煮込、牛肉時雨煮、鶏肉スパイス焼き、胡桃飴炊き・筍山椒煮
蛸とミックス豆トマト煮、山海梅海月、公魚フリット・ドライトマト、ムール貝バジルソース、レーズンクリームチーズ、鰤グリーンマスタード焼き、小貝柱と彩野菜のフレンチマリネ、若桃・鮑旨煮・南天・水引

《特別重》
ロブスター具足煮、錦玉子　蕨、子持ち昆布　田造り、杏子蜜煮　栗渋皮煮　おたふく豆、甘鯛柚庵焼き　ゼンマイ、龍皮昆布巻、蓮根砧巻、笹小鯛、長芋酢漬け　酢蛸、豚角煮　鮴佃煮　アワビ茸、笹麩、蟹爪煮、手毬餅


・2025年12月31日のお届けとなります。
・お時間の指定は承ることができませんので予めご了承ください。
・天候や交通事情などにより、お届けに遅れが発生する場合がございます。あらかじめご了承ください。

【配送不可地域】
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、一部離島

※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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