【トゥーストゥース】神戸牛シャルキュトリー3種セット

『TOOTH TOOTH特製 神戸牛ローストビーフ』
しっかりした味わいで上品な甘みがある神戸牛の赤身もも肉を使用し、お肉の香ばしさと、コクのある旨味が口の中いっぱいに広がります。
熟練のシェフが一つ一つ丁寧に調理しました。火入れは、最初は強火で表面を焼き上げ、
その後 低温でゆっくり火を通し旨味を閉じ込めた、一度食べたら忘れられない 極上のローストビーフをご堪能ください。
神戸牛のおいしさを贅沢にお楽しみいただくために、トリュフを贅沢に使用したペリグードレッシングと自家製の赤ワインソルトをご用意しました。

『肉の旨味を凝縮した贅沢な神戸牛コンビーフ』
シャックジュール・エパヌイのコンビーフは、口に入れた瞬間に溶け出す神戸牛の豊かなコクと極上の旨味がクセになる自慢の逸品。
神戸牛の食感を贅沢に残せるのは、TOOTH TOOTH のシェフの手作業ならではです。
製造方法にこだわった神戸牛コンビーフは噛むほどにジューシーさが溢れ出す贅沢なコンビーフに仕上げました。
「お肉本来の美味しさを贅沢に味わって頂きたい」神戸牛を食べつくした TOOTH TOOTH のシェフだからこそ辿り着いた、極上のコンビーフです。

『希少な価値を味わう　神戸牛ハレノヒベーコン』
「ベーコン」の美味しさは、脂身で決まると言われています。
そこで、希少価値が高く和牛の中でも最高級の肉質を誇る「神戸牛」のバラ肉を使用してオリジナルベーコンに。
TOOTH TOOTH MART STOREでは岩塩やこだわりのスパイスを使用し、プロ仕込みのマリネ製法で数日間漬け込んでから、はちみつを塗って燻製にかけます。
上質な脂の旨味と薫り高いスモークの風味は、口に入れた瞬間に舌の上で溶け出します。

◆解凍方法
お召し上がりになる前日から、真空パックのまま冷蔵庫に移して解凍して頂くのがおススメです。

◆オリジナルギフトボックス
TOOTH MART STORE限定のオリジナルギフトボックスでお届けします。
「ハレノニチジョウ」にぴったりの贅沢な一皿をご家庭で、また贈り物にも最適な一品です。

◆ローストビーフ食べ方のご提案◆
1.お肉のおいしい切り方
お肉は 3ｍｍ以内の薄切りにカットしていただくと、美味しくお召し上がりいただけます。（お肉が半解凍の状態で切って頂くと、きれいにお切りいただけます）

2.赤ワインソルトがお肉のうま味引き立てます
フランスで愛される天日塩「フルール・ド・セル」に、独自の製法で赤ワインの風味を移したオリジナルの赤ワインソルトです。
ほどよくまろやかな酸味が特徴的で、お肉の味をより深く感じて頂けます。まずは前菜のコールドビーフとして、赤ワインソルトをお好みでかけてお召し上がりください。

3.ペリグードレッシングでレストランの味
ペリグードレッシングは、トリュフやフォアグラの産地で名高いフランス ペリゴール地方で生まれた、トリュフの風味が豊かに香る ローストビーフと相性の良いソースです。
お好みの厚さに切ったローストビーフに、適量のペリグ―ドレッシングをかけてお召し上がりください。

4.ご自宅の調味料でアレンジ
ご自宅にある醤油やポン酢にお好みで調味料（わさび、にんにく、マスタード等）を合わせていただいても、美味しくお召し上がりいただけます。
※余った赤ワインソルトとペリグードレッシングは、お料理のアレンジにご利用ください。


【セット内容】
・神戸牛ローストビーフ 200g
・トリュフ香るペリグードレッシング 60g
・赤ワインソルト 4g
・神戸牛コンビーフ 100g
・神戸牛ハレノヒベーコン 60g

[原材料]
・神戸牛ローストビーフ：牛肉
・トリュフ香るペリグードレッシング：小麦、大豆、ゼラチン
・神戸牛コンビーフ：牛肉、ゼラチン
・神戸牛ハレノヒベーコン：牛肉