【飴匠さわはら】手づくり京飴・冷やし飴セット

【京の大吟醸酒かす飴】
　京の大吟醸の酒粕を丹念に練り込みました。
【フルーツドロップ】
　5種類のフルーツ風味ミックス（苺、蜜柑、林檎、バナナ、マスカット）
【和漢のど飴陳皮の飴】
　昔からノドに良いと知られる陳皮（ミカンの皮）配合ののど飴です。
　第23回全国菓子大博覧会名誉総裁賞（最高位賞）受賞（平成10年）
【黒飴】
　沖縄黒糖を使用しじっくりと炊き込みました。
【抹茶飴】
　お茶席にも使用される宇治抹茶を丹念に練り込みました。
【生姜のど飴】
　高知のすりおろし生姜と金時生姜を配合したのど飴です。
【ほうじ茶飴】
　京都産の香ばしいほうじ茶を練り込みました。

古より京の都には多くの「匠の技」が伝わって来ましたが、当店創業者の「匠の技」は専用のハサミと球断機（飴を切る道具）だけで造られてきました。手の感覚が全てで、その魅力は細工飴などの実演ではけっして見られない鮮やかな手さばきやスピードそして出来あがった飴の艶に有ります。「美味しくない飴は造らない」と言う言葉どうり、何処までも味に拘った「京都の名工」の技です。今でもその技は飴の中に生かされています。