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佐渡は、周りを海に囲まれた島。 お米やおけさ柿、海産物など豊かな食材の島です。 柿餅はその佐渡の農家で、古くから伝承されてきたお餅す。食材はすべて佐渡産。 ひとつひとつ丁寧に手づくりをしています。 最近では、柿餅を作る人も少なくなっており、今ではまぼろしの餅となりつつあります。 柿餅のほかに、佐渡産のよもぎ餅や、柚子餅、古代米玄米餅など、隠し味のお塩も含めて、すべて佐渡産にこだわったお餅を作っています。 お餅の他に、 お餅を小さく切って乾燥して作ったおかきや、 佐渡産コシヒカリを3時間焙煎した「黒焼き玄米茶」、 おけさ柿干し柿など、 贅沢な山里の幸々の詰合せです。 素朴で安心な「佐渡の食」をお楽しみいただけます。 令和8年3月10日 一般財団法人食品産業センターから、令和7年度地域食品ブランド表示基準「本場の本物」(1種)の認定を受けました。 「本場の本物」とは・・・ 日本各地の豊かな食文化を守り育てるために設けられた、地域食品ブランドの表示基準のことです。 地域の特色ある農林水産物を使い、伝統的な技術で製造された食品を掘り起こすとともに、品質向上などを目的としています。 本品は、グルテンフリーの製品です。 添加物、アレルギー表示28品目は使用しておりません。 ※画像はイメージです。 ※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。 ※保存方法:常温 事業者 :佐渡の柿餅本舗 連絡先 :0259-67-7856
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