食の研究所magazzinoのこだわり商品詰め合わせ4品  石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援

・モッツァレラチーズ：地元・石川県のホリ乳業さんから仕入れた非加熱・無殺菌の生乳を使用。塩はミネラル感たっぷりな能登製塩さんから仕入れており、magazzinoこだわり自家製チーズとなっております。

・超濃厚自然派ブラータチーズ：本来、冷凍したクリームなどは安定剤、乳化剤などの添加物が含まれているものが多いですが、自社の冷凍ブラータチーズはできるだけお客様の身体のことを気遣いたいと思い、研究を重ね、化学物質を入れずに製造することに成功しました。その意味を込めて自然派ブラータチーズと名付けています。前年度、金沢かがやきブランドの大賞に選ばれた自慢の商品です。

・手切り能登豚のパテドカンパーニュ：能登豚を包丁で細切れにし、丁寧に血抜きと洗いをかけたレバーと、シンプルな原材料を手ごねで混ぜ合わせ、ゆっくりと火入れして仕上げました。自然なうまみをギュッと手仕事で閉じ込めた一品。素材の味をぜひ。

・パテドジャパン（2種の八丁味噌）：強烈な旨味を持つ八丁味噌と、種入りの希少なレーズンを組み合わせることで、「赤ワインに合うパテ」を提案。日本の発酵文化を、このオリジナルパテでぜひお楽しみください。

※冷蔵庫で24時間解凍後、お召し上がり下さい。

【製造場所】
石川県金沢市長土塀2丁目18-25　magazzino38

事業者　：magazzino株式会社
連絡先　：076-213-5494

※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの