• 【粉タイプ】【定期6回】れんげ薫る珈琲ブレンド450g×6回(計2700g)
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【粉タイプ】【定期6回】れんげ薫る珈琲ブレンド450g×6回(計2700g)

30,000ポイント
(参考寄附額:
30,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額5,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
<6ヶ月連続お届け>
れんげ薫るブレンド珈琲(150g×3袋)

コーヒー豆の状態:粉
不使用添加物:すべて不使用
容器の形状:チャック付きパック
シングルオリジン・ブレンド:ブレンド
原材料:生豆産地 ブラジル、コロンビア、ガテマラ、ホンジュラス、モカ
製造者:福井県あわら市吉崎 社)いいとこやざ・吉崎御坊プロジェクト
賞味期限
焙煎日より1ヶ月。冷凍保存がおすすめです(冷凍で3か月保存可能)
配送方法
常温
管理番号
DG009-NTVC01
発送期日
初回は、決済から14日前後で発送可。6ヶ月連続でお届けいたします。
アレルギー
特定原材料等28品目は使用していません

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

福井県あわら市のお礼の品概要

【福井と石川の県境にある知る人ぞ知る隠れ家的珈琲店】
焙煎・淹れ方にこだわり、日夜研究する情熱あふれる女性店主が経営。バリスタ兼焙煎士のこだわりの店主が研究を重ねて作りだした薫り高いコーヒーをお届けいたします!

風光明媚、500年の歴史ある吉崎御坊、国定公園に指定された北潟湖の畔で自家焙煎したこだわりのコーヒーをお届けしています。

■れんげ薫る珈琲ブレンド
【タイプ】香り:高い 苦味:普通 酸味:少ない
「コーヒーを好きになっていただきたい」の思いから、毎日飲んでも飽きない味を目指して、ブラジルサントスをベースに、コロンビア、ガテマラ、ホンジュラス、モカをブレンドしています。
れんげ薫る珈琲ブレンドの名前の由来は、たや珈琲が初めて出した商品ができた町からとりました。
5ヵ国の高品質な生豆を厳選し、中煎りで焙煎した事により、毎日飲んでも飽きの来ないスタンダードな珈琲に仕上げました。


※こちらは1ヶ月に1度、6ヶ月間のお届け
※コーヒー豆は時間がたてば経つほど酸化が始まります。冷凍庫にて保存すると焙煎に近い状態で保てます。

【関連ワード】
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「毎日飲むには」珈琲が苦手な方に好きになってほしい!

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■美味しい豆の挽き方

・粗く挽くとあっさり、細かく挽くとしっかりした味が出ます。
・コーヒー器具でも向き不向きがあり、器具と好みに併せて豆を挽きます。
・ペーパードリップは中粗挽き~細挽きがおすすめです。

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【おすすめポイント】

★お湯は沸騰したてではなく、85~90℃くらいが理想です。
★ペーパードリップが安定した味が出しやすいです
★コーヒーの粉の目安は1杯あたり約10gです
※淹れる杯数が多いと難しくなりますので、一度に淹れる量は1~2杯程度に抑えることをおすすめします。
★蒸らしが終わると、小さく円を描くようにお湯は注ぐ。
※たや珈琲の豆は300gで40杯程召し上がっていただける量となっております。

■たや珈琲のこだわり

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体に良く美味しい珈琲を楽しんでいただくため、ご注文受けてから焙煎し、8時間寝かせてた後、急速冷凍することで香りを引き立たせています。

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農園指定の豆を仕入、豆それぞれの特徴を活かした方法で焙煎工房にて直火焙煎にこだわる。
香りにこだわり、季節や気温に応じて焙煎時間も変えます。
ここまで手間暇かけて作り上げていくと、実際は高額になりますが、人件費もかけず一人で行うことや、やはり「より良いものをお求めやすく」の精神で頑張ることで多くの方へ飲んでいただきたいです。

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■たや珈琲オリジナルブレンドへの思い

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以前、某有名コーヒーチェーン店に加盟し、自店舗を運営していた頃、お客様の名前や好みを覚え、スタッフ全員が積極的にお声がけをするコミュニケーション徹底したことで、全国の約1350に及ぶ店舗の中でトップの売上を達成したことがありました。嬉しいことに「伝説の店舗」と呼んでいただけるほどでした。
その後もバリスタとして精進するうちに、自らブレンドし、自家焙煎したオリジナルコーヒーを提供したいという思いが募り、あわら市吉崎で「たや珈琲」を開きました。焙煎はコーヒー本来の味を出す直火焙煎に挑戦。コーヒーの生命線は味と香り。やっぱりそこは譲れないですよね。ただ、パチパチと豆がはぜる音と香りだけでロースト具合を見極めるのは至難の業で、修行は失敗の連続でしたね(笑)。とにかく必死で練習して、どうにか直火独自の技術を身につけることができたかなって思っています。
皆さんのお宅や職場などで焙煎直後の豊かで味わい深い風味をお楽しみください。そして、ちょっと吉崎という町に思いを巡らせてもらえたら嬉しいですね。

■コーヒー豆のことを考えた袋で提供

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袋には小さな穴をあけております。(新鮮な豆から発生した炭酸ガスで膨れ上がるのを防ぐためで、不良品ではありません)
冷凍庫に保存する前提でパッケージを開発しているので、冷凍庫にいれても他の食材の匂いがうつりにくい仕様になっています。

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■みんな豊かで幸せに

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店を構える吉崎には、室町時代に蓮如上人が北陸で浄土真宗を広めるための拠点にしたという歴史があります。また私にとっては父の出身地でもあり、幼少期から何度も足を運んだことのある、とてもなじみの深い場所でもあります。
かつて多くの人で賑わった吉崎も、現在は限界集落に近い状況です。もっと町を盛り上げたいと始めた「たや珈琲」ですが、周囲からの期待の声は私の想像より大きいものでした。もっとお店を頑張って、コーヒーに関わる「働く場所」を提供し、外部から自然と人が集まってくる「長期的な視点での町の活性化」に貢献したいですね。
それから、吉崎以上に深刻なのは、コーヒー豆を作ってくれている海外の国々のこと。豆の産地の多くは、十分な報酬が得られず、経済的に貧しい状況が続いていると聞いています。それではいずれコーヒーの文化が廃れてしまうかもしれません。今こそ、仕事に見合った正当な対価を支払う「フェアトレード」が必要だと思っていますし、その活動を大切にしていきたいと考えています。
たかが一杯、されど一杯。
「みんな豊かで幸せに」なるために、私のコーヒーはあると思っています。たや珈琲と吉崎の町が、これからどうなっていくのか、私自身とても楽しみでいっぱいです。

一般社団法人いいとこやざ・吉崎御坊プロジェクト 
たや珈琲

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たや珈琲は地域の活性化を目的に一般社団法人として組織されました。
※いいとこやざ:福井の方言で「いいところですよ」の意。
※解放感溢れる空間を備えるたや珈琲は、越前加賀海岸国定公園に指定された北潟湖に面する抜群のロケーションに位置しています。
コーヒーは一杯ずつ丁寧にサイフォンで淹れる極上の味。コロナ禍後は通販に力を入れ、多くのリピーター様からご好評の声をいただいています。

事業者情報

事業者名
一般社団法人いいとこやざ・吉崎御坊プロジェクト たや珈琲
連絡先
080-4102-3765
営業時間
10:00-16:00
定休日
不定休

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地方自治体情報

福井県あわら市

あわら市のお礼の品
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ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
2年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに1,000ポイント付与となります。
・ポイント発行は5,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。

ポイントの種類
5,000円以上 5,000ポイント
6,000円以上 6,000ポイント
7,000円以上 7,000ポイント
8,000円以上 8,000ポイント
9,000円以上 9,000ポイント
10,000円以上 10,000ポイント
25,000円以上 25,000ポイント
50,000円以上 50,000ポイント
100,000円以上 100,000ポイント
250,000円以上 250,000ポイント
500,000円以上 500,000ポイント
1,000円毎に1,000ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

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