【南魚沼産カベルネ・ソーヴィニヨン】赤ワインとスパークリングワインの２本セット

　雪深い新潟県南魚沼市の自社畑で、霊峰八海山の雪解け水を利用して丹念に作り上げた葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”100％の２０２１年産赤ワインと
同じ葡萄から造った２０２１年産スパークリングワインのセットです。
赤ワインはアルコール度12％　
カベルネ・ソーヴィニヨンが持つ特有の香りや渋みと爽やかな酸味を感じつつ、雪国ならではのピュアな赤に仕上がっています。
スパークリングワインは瓶内二次発酵の本格的な辛口に仕上げました。カベルネ種特有の芳醇な香りと力強い渋みに強めの炭酸ガスが加わり魅力的な味わいのワインです。

　弊社は豪雪地域の新潟県南魚沼市で、２００８年から赤ワイン用葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”を栽培しています。豪雪地ゆえの雪害や栽培の難しさはありますが、葡萄の木が４か月間雪の下で休眠しその間は病虫害への防御が不要という事からなのか、「えぐみ（アク）」の少ない雪国特有の上質な葡萄が収穫できます。

　また、弊社は1ケ所の畑でカベルネ・ソーヴィニヨンという一品種だけを突き詰めて栽培しており、今まで以上においしい葡萄をつくることにこだわり、毎年少しずつですが栽培方法の改良を行っています。
２０２０年産から、糖度の向上と粒の着色を目指して列間に反射シートを張っています。
その効果は絶大でした。特に２０２１年産はそのシートの効果と天候に恵まれたお陰で上質なワインに仕上がりました。

同じ畑で同じ日に収穫した葡萄から造った赤ワインとスパークリングワインの飲み比べをお楽しみ下さい。

葡萄生産者：エル・グリーン　ファーム（新潟県南魚沼市）
ワイン醸造者：伊那ワイン工房（長野県伊那市）
葡萄栽培地：新潟県南魚沼市大崎地域

【お問合せ】発送事業者　エル・グリーン　ファーム　
　　　　　　メールアドレス： l.green@estate.ocn.ne.jp

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

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